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想请教哪位高人银耳和红枣怎样炖才好吃啊?

先放糖会有这样的现象,把沫子打出去就可以,没事的。不过煲这种糖水最好用冰糖,有清热的功效,口感和色泽也比较好。先把银耳泡发红枣洗净,如果红枣很干可以先泡一泡,所有材料加水炖,大火开后文火炖一个小时。可以加其他材料,如莲子百合枸杞等,效果更佳。

先放糖会有这样的现象,把沫子打出去就可以,没事的。不过煲这种糖水最好用冰糖,有清热的功效,口感和色泽也比较好。先把银耳泡发红枣洗净,如果红枣很干可以先泡一泡,所有材料加水炖,大火开后文火炖一个小时。可以加其他材料,如莲子百合枸杞等,效果更佳。收起

2005-12-05 12:12:00
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红枣一定要快熟的时候放,还有就是一定要等凉了再喝!

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2005-12-04 17:42:00
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白色细沫是煮红枣煮出来的,我第一次自己煮红枣汤的时候,煮沸了发现一层白沫在翻滚,确实有些恶心的。把火开大,白沫会集中在中间,然后撇掉。

白色细沫是煮红枣煮出来的,我第一次自己煮红枣汤的时候,煮沸了发现一层白沫在翻滚,确实有些恶心的。把火开大,白沫会集中在中间,然后撇掉。收起

2005-12-04 16:46:00
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不要大火,要小火慢慢炖。炖出来的才好喝。最好不加糖,要源汁源味。

不要大火,要小火慢慢炖。炖出来的才好喝。最好不加糖,要源汁源味。收起

2005-12-04 14:56:00
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