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雪梨蛋奶羹
材料：
鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量
做法：
1、将鸭梨去皮去核，切成小薄片
2、将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用
3、鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中
4、盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右
5、取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。
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雪梨蛋奶羹
材料：
鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量
做法：
1、将鸭梨去皮去核，切成小薄片
2、将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用
3、鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中
4、盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右
5、取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。
蛋松：（小时候吃的东西，就是甜版的炒鸡蛋啦，呵呵）
做法：
1，鸡蛋3个打入碗中
2，加入白糖打散
3，锅里倒油，稍热放入鸡蛋，
4，有一点凝固时，用筷子使劲的搅拌成颗粒状即可
蛋塔~~~（挺难的，要有耐心的）
原料：塔皮：面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克，麦淇淋80克
挞水：牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克
做法：
1，面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克搅拌成团，静置20分钟。
2面团擀成面片，麦淇淋也擀成它的三分之一，放在上面
3，包上（这期间不停地洒粉，麦淇淋才不会露出来）
4，折叠
5，擀开
6，折叠
7，擀开
8，折叠
9，擀开
10，卷成卷（冰箱静置30分钟，我刚好下楼买了鸡蛋）
11，切成段
12，擀圆
13。
放入塔模
14，牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克做成塔水
15。倒入塔模
16，烤箱220度预热放入蛋塔20分钟
小银鱼煎蛋
做法：鸡蛋磕入碗内，加葱末，绍酒，味精，少量淀粉，精盐搅散，再放入银鱼拌匀，要是想鸡蛋嫩的话就加一点点水。
锅内放油烧至七成热，倒入鸡蛋，随即钭锅轻轻倾斜转动，使蛋液摊开，并轻轻晃锅，以防粘底，待表面蛋液刚有疑固时，晃锅大翻，淋入熟猪油，以小火煎透即可出锅装盘即可。
黄油甜玉米蛋的材料：
鸡蛋，甜玉米，黄油，盐巴
黄油甜玉米蛋的做法：
1、甜玉米放料理机打碎（不用打得太碎了，不然品不出甜玉米的香味哦～）
2、把玉米碎和鸡蛋打匀，加一点盐。
3、平底锅放黄油，把玉米蛋液倒下去煎得黄黄的就OK了！
还有很多啦~~~~~鸡蛋做主料的食物有很多呢~~~给你推荐个网站，上面有图片的，很好，自己想做什么看看就行了
。
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