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芙蓉煎蛋饼 主料：鸡蛋、面粉 辅料：火腿丁、芹菜丁、熏干丁 调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花 1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块； 2、鸡蛋打入碗中，加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀，再将火腿丁、芹菜丁...全部
芙蓉煎蛋饼
主料：鸡蛋、面粉
辅料：火腿丁、芹菜丁、熏干丁
调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花
1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块；
2、鸡蛋打入碗中，加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀，再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀；
3、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下入鸡蛋液，摊至定型，再盖上烙饼，大翻锅，待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
特点：主副食搭配，营养丰富。
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首先是要发面，面发好后，和碱均匀后，干成薄片，放点油将面沾匀，然后放盐和五香粉，葱花，喜欢吃辣的可以放些辣子面，然后卷成卷，再堆成团，再赶成平锅大小的饼，放入锅中盖上锅盖，小火伺候。待饼面有鼓包时，反...全部
首先是要发面，面发好后，和碱均匀后，干成薄片，放点油将面沾匀，然后放盐和五香粉，葱花，喜欢吃辣的可以放些辣子面，然后卷成卷，再堆成团，再赶成平锅大小的饼，放入锅中盖上锅盖，小火伺候。待饼面有鼓包时，反面继续，再等片刻即好。收起
法式茶烙饼 原料：面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。 制法： 1...全部
法式茶烙饼
原料：面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。
制法：
1、在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。
一边搅和，一边用水掺入面粉。
2、随着面团变稠逐渐加入牛奶。 充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。
3、取锅烙饼。
每个饼烙好后，翻过来，在饼中夹摆一颗棒子大小的黄油，让它溶化，然后反饼折成四边形，配茶热食即可。
特点：酥香、甜美、可口。此法可做18个特薄饼。茶烙饼可配果酱、蜂蜜、糖食用。
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