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怎么做好吃的大饼呢?

    芙蓉煎蛋饼  主料:鸡蛋、面粉   辅料:火腿丁、芹菜丁、熏干丁   调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花   1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开,均匀的抹上素油,撒少许盐,卷成团后再擀开,放入锅中小火烙熟取出切成四块;   2、鸡蛋打入碗中,加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀,再将火腿丁、芹菜丁...全部

    芙蓉煎蛋饼  主料:鸡蛋、面粉   辅料:火腿丁、芹菜丁、熏干丁   调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花   1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开,均匀的抹上素油,撒少许盐,卷成团后再擀开,放入锅中小火烙熟取出切成四块;   2、鸡蛋打入碗中,加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀,再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀;   3、坐锅点火入油,待油温至3成热时,下入鸡蛋液,摊至定型,再盖上烙饼,大翻锅,待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
       特点:主副食搭配,营养丰富。 ( ) 。收起

2005-04-14 11:29:14
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首先是要发面,面发好后,和碱均匀后,干成薄片,放点油将面沾匀,然后放盐和五香粉,葱花,喜欢吃辣的可以放些辣子面,然后卷成卷,再堆成团,再赶成平锅大小的饼,放入锅中盖上锅盖,小火伺候。待饼面有鼓包时,反...全部

首先是要发面,面发好后,和碱均匀后,干成薄片,放点油将面沾匀,然后放盐和五香粉,葱花,喜欢吃辣的可以放些辣子面,然后卷成卷,再堆成团,再赶成平锅大小的饼,放入锅中盖上锅盖,小火伺候。待饼面有鼓包时,反面继续,再等片刻即好。收起

2005-04-15 16:25:05
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    法式茶烙饼 原料:面粉250克,大鸡蛋2个,糖600克,黄油75克,牛奶250毫升,浓茶汁500毫升,香草糖1小袋,朗姆酒1汤匙。 制法: 1...全部

    法式茶烙饼 原料:面粉250克,大鸡蛋2个,糖600克,黄油75克,牛奶250毫升,浓茶汁500毫升,香草糖1小袋,朗姆酒1汤匙。 制法: 1、在洁净的容器中倒入面粉,留出一槽,放入糖、香草糖和鸡蛋。
  一边搅和,一边用水掺入面粉。 2、随着面团变稠逐渐加入牛奶。    充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶,待面滑而不粘,再加入朗姆酒。 3、取锅烙饼。
  每个饼烙好后,翻过来,在饼中夹摆一颗棒子大小的黄油,让它溶化,然后反饼折成四边形,配茶热食即可。 特点:酥香、甜美、可口。此法可做18个特薄饼。茶烙饼可配果酱、蜂蜜、糖食用。 。收起

2005-04-15 16:18:37
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