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怎么做牛杂才好吃呢,请大家帮帮我

  教你一种做法绝对好吃。 先将牛杂洗净切成平均块状,用开水煮开一下再洗干净;用蒜头、姜片起油锅炒香,把牛杂放入,翻炒时加少许黄酒,等香气出来后放“柱候酱”,一般是两斤牛杂加一瓶柱候酱,不加任何盐和酱油!继续翻炒一会加水,水要加够,可以多一些盖过面。
  如有陈皮,愿意吃花椒,可以放少许,大火煮15分钟改文火煮,其中要开盖翻炒以防煮糊,到了试吃可以...全部

  教你一种做法绝对好吃。 先将牛杂洗净切成平均块状,用开水煮开一下再洗干净;用蒜头、姜片起油锅炒香,把牛杂放入,翻炒时加少许黄酒,等香气出来后放“柱候酱”,一般是两斤牛杂加一瓶柱候酱,不加任何盐和酱油!继续翻炒一会加水,水要加够,可以多一些盖过面。
  如有陈皮,愿意吃花椒,可以放少许,大火煮15分钟改文火煮,其中要开盖翻炒以防煮糊,到了试吃可以嚼动了就收火(余热闷很重要),真正上桌时再稍稍加热、放入青蒜苗就行啦。如果喜欢罗卜可以在文火煮时加入。
  希望你喜欢!。收起

2010-01-05 15:09:16
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牛杂作火锅最好了,再弄点酱醮了吃,作火锅时放些白萝卜和青菜,

牛杂作火锅最好了,再弄点酱醮了吃,作火锅时放些白萝卜和青菜,收起

2010-01-05 17:03:32
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