我找了个方子做的微波炉蛋糕。
方子如下:
配料:
1面粉80G,
2泡打粉5G
3鸡蛋2个
4牛奶80ML(可省略)
5白糖80G
6油少许
作法:
一。将1。2混合。
二。蛋黄,蛋清分开
三。蛋黄+牛奶+40G白糖+少许油混合(不要产生太多的泡泡)
四。
把混合好的面粉+蛋黄液混合搅拌
五。开始打蛋白,起一些泡后+白糖40G,打发
六。将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀
七。微波高火4-5分钟,即可
小贴士:可适当加些蛋糕油,泡打粉的量可适当减少!
我实际只转了三分钟。
不过成品比较硬,比较不好看。
可能是什么原因呢?。
作蛋糕实际主要在搅拌,成品比较硬,比较不好看.我估计是你搅拌的不到位。搅拌时要顺着一个方向,要很均匀才行
作蛋糕实际主要在搅拌,成品比较硬,比较不好看.我估计是你搅拌的不到位。搅拌时要顺着一个方向,要很均匀才行收起
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