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孜然排骨
配 料: 1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
2、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
5、葱两棵切碎。
6、老姜一小小块切末。
7、料酒两大匙。
8、白糖一匙。
9、盐、味精、红油适量
·操 作: 用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以...全部
孜然排骨
配 料: 1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
2、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
5、葱两棵切碎。
6、老姜一小小块切末。
7、料酒两大匙。
8、白糖一匙。
9、盐、味精、红油适量
·操 作: 用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
放微波炉里烤10分钟即成。
蒸水蛋
·配 料: 材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。
调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙
·操 作: 1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。
注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。
微波炉苹果鸡
·配 料: 土鸡半只 、葱白少许 、苹果一个 、八角一粒 、姜少许、 柠檬半个
·操 作: 1、苹果去皮，切成片。 放到碟子里，加大约2匙的白糖，将苹果片和糖、柠檬汁搅拌均匀，铺在盘子里。
摆上葱段，八角掰开，也放上去。放一点点姜。
2、在鸡的两面抹上盐，注意要抹均匀。腌几分钟就可以了。 然后在鸡肚子那一面，抹少许白酒。 把鸡放到苹果片上，把剩余的姜撒在面上。 最好使鸡肉把底下的苹果片等材料全部遮盖住
3、包上保鲜膜或者保险袋，在袋子上剪几个口。
微波炉高火叮8分钟即可。
糖醋排骨微波菜谱
·配 料: 斩件排骨450克，笋1根，青椒1个，油、酱油、番茄酱、醋、糖、干淀粉，姜片、葱段、精盐适量。
·操 作: 排骨洗净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，用微波高段火力加热5分钟后，加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片，并注入适量的清水，搅拌均匀，再继续加热2分钟即成
香辣烤鱼
配 料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱
·操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）
2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟 。
取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了
秘制鸡翅
·配 料: 鸡中翅。
生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。
·操 作: 鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。
红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。
小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。
轻轻搅和小碗中的调料浆。
找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。
盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。
平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；
鸡翅排放搁置在木筷上。
入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1。5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1。
5分钟。
取出，另外装盘。
贴士：
调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。
鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。
微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。
如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。
。收起
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