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吃微波炉烹调的食物对人体健康有害吗?

微波炉烹调过的食物其营养价值是否会降低? 微波炉烹调过的食品其分子结构是否会改变? 微波炉烹调过的食品是否会产生致癌物? 微波炉烹调食物会产有毒物质

微波炉加热食物的原理是是使食物的分子剧烈的运动,产生热量,从而到达加热的目的。是物理运动,不会是分子结构发生变化。它烹调是食物一般不会直接的致癌。有一种主要的致癌物质叫“苯并芘”的,广泛的存在于烧焦的食物中。比如烧烤。所以要是烧焦了就最好不吃了。任何工具做食物都可能产生有毒物质的,有些是可以忽略的。微波还是比较理想的。

微波炉加热食物的原理是是使食物的分子剧烈的运动,产生热量,从而到达加热的目的。是物理运动,不会是分子结构发生变化。它烹调是食物一般不会直接的致癌。有一种主要的致癌物质叫“苯并芘”的,广泛的存在于烧焦的食物中。比如烧烤。所以要是烧焦了就最好不吃了。任何工具做食物都可能产生有毒物质的,有些是可以忽略的。微波还是比较理想的。收起

2005-08-31 21:31:53
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营养不会降低,如果时间恰到好处,食物会很有营养的(特别是对蔬菜)。 不会,它只是使食物加热而已。 只要食物不是加热到焦(特别是肉类)就不会产生对身体有害的物质。 这个网址是...全部

营养不会降低,如果时间恰到好处,食物会很有营养的(特别是对蔬菜)。 不会,它只是使食物加热而已。 只要食物不是加热到焦(特别是肉类)就不会产生对身体有害的物质。 这个网址是对微波炉的很多具体介绍,可以去看看。 收起

2005-08-31 16:31:00
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