微波炉烹调过的食物其营养价值是否会降低? 微波炉烹调过的食品其分子结构是否会改变? 微波炉烹调过的食品是否会产生致癌物? 微波炉烹调食物会产有毒物质
微波炉加热食物的原理是是使食物的分子剧烈的运动,产生热量,从而到达加热的目的。是物理运动,不会是分子结构发生变化。它烹调是食物一般不会直接的致癌。有一种主要的致癌物质叫“苯并芘”的,广泛的存在于烧焦的食物中。比如烧烤。所以要是烧焦了就最好不吃了。任何工具做食物都可能产生有毒物质的,有些是可以忽略的。微波还是比较理想的。
微波炉加热食物的原理是是使食物的分子剧烈的运动,产生热量,从而到达加热的目的。是物理运动,不会是分子结构发生变化。它烹调是食物一般不会直接的致癌。有一种主要的致癌物质叫“苯并芘”的,广泛的存在于烧焦的食物中。比如烧烤。所以要是烧焦了就最好不吃了。任何工具做食物都可能产生有毒物质的,有些是可以忽略的。微波还是比较理想的。收起
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