搜索
搜索
微波炉现在已成为大众的一种烹饪手段。也有一些食物用微波炉可以很快地做出来，非常节约时间和能源 但是微波炉存在辐射，对烹饪者的健康可能会造成影响。 在这里我想问一下，辐射是否存在于微波炉内部，对于烹饪的食物是否存在辐射影响或者其他不良影响，长期食用微波炉烹饪的食物是否会对健康造成不良的影响。
世界微波炉的发展史已有七十多年，自问世以来，微波炉就因为方便快捷的特点广为人们使用。而以微波炉烹煮出来的食物，究竟有害人体吗？至今仍让人争议不休。
使用微波炉加热或煮熟食品对人体是否有害？这是个一直有所争议的问题。
世界微波炉的发展史已有70多年，自问世以来，微波炉就因为方便快捷的特...全部
世界微波炉的发展史已有七十多年，自问世以来，微波炉就因为方便快捷的特点广为人们使用。而以微波炉烹煮出来的食物，究竟有害人体吗？至今仍让人争议不休。
使用微波炉加热或煮熟食品对人体是否有害？这是个一直有所争议的问题。
世界微波炉的发展史已有70多年，自问世以来，微波炉就因为方便快捷的特点广为人们使用，尤其是美国，有90%以上的家庭日常使用微波炉加热食物。
微波炉的负面看法
不妨先了解什么是“微波”？
微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。
但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。
关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面：
其一：以微波炉烹煮或加热食物，会破坏食物营养，使到食物的营养大大减少，因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。
有报告指出，微波食品的营养价值减少了60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。
其二：会产生致癌物质：微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。
因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸，是一种致癌物质。
微波食品无害说法
美国食品和药品管理局则认为，和传统烹调方式相比，用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。
相反的，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。
另一方面，用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。
因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。
如何预防微波泄漏
专家认为，由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能，达到烹调食物的目的，因此食物本身不存在微波遗留，只要正确使用，微波炉在使用过程中是安全可靠的。
要预防微波泄漏可注意几点：
●千万不要猛烈碰撞炉门，并注意炉门是否损坏。 如发现炉门受损，则不可使用。
●定期检查炉门和门框的各个部件，如有松脱和损坏，应立即修理，以防微波泄漏。
-,'''╭⌒╮⌒╮。
╱????''。''。 爱问才知道，不问不知道！
︱田︱田田| '',,。
爱问就会红，敢答才会赢！ ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬。收起
加载中...
