请大家帮忙介绍一些好喝的粥
大家帮忙介绍一些粥，制作方法和其特点。谢谢～
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粥有很多吃法的，比如我很喜欢喝广东人做的粥，特别是放了海鲜的，我平生吃到最好吃一次是去南宁，在海边，吃人家自己做的海鲜粥，本以为这么多东西放进去会很腥的，谁知道做出来很鲜很好吃，一点腥味都没有，那锅粥里放了虾、螃蟹、蛤蜊、还有一种海里的鱼，主要是在粥里放了姜丝和酒所以没有腥味，同时如果你要做海鲜类的粥的放记得要放一点胡椒粉，去腥很好的。
其他还有很多做粥的方法，前些天我也买了一本做粥的书，有放猪肝的，还有放鸡肉丝的，只要你自己喜欢的材料都可以放进粥里，但要记但之前去腥味，特别是海鲜和肉类！
哦，我还喜欢吃我妈做的菜粥，粥煮得差不多后再把炒过的青菜放进去煮一会，加盐和味精后很好吃的！
不过不知道你喜欢吃哪一类的，就介绍给你一款我喜欢的，
大虾白果粥：
大虾50克，白果20克，姜3克，葱1棵，枣1个，大米40克
1、虾洗净去须和爪，姜去皮切丝，葱切花，枣切丝，大米洗净备用
2、砂锅上火，放清用，白果用大火煮开后放入大米，再次煮开，转小火慢熬
3、等大米软烂时，放入备好的虾，姜丝，枣丝，慢火继续煮，至米水混合物为一体成糊状时，调入少许盐，鸡精，胡椒粉拌匀，撒上葱花，淋入少许香油即可食用
。
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山药粥
做法：用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克、小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。
适用人群：脾胃虚弱者。
十几种豆子，加上红枣、葡萄干、核桃仁就可以熬出一锅香甜可口腊八粥。老话里讲,“腊七、腊八儿，冻死寒鸦儿”。 在腊八这一天，按中国人的习俗，家家户户都要熬腊八粥喝。有些人也许会在超市里买些配好豆和米，直接在腊八那天熬粥了，其实这样的方法是不正确的，用来熬粥的豆子一般不好熟，所以米和豆子不应该一起下锅。
今天向您推荐用高压锅熬腊八粥的方法。用这种方法不用将豆子提前一天泡制。 先来看看用来熬粥的原料有哪些，“腊八粥”的主要原料为谷类，配料是豆类。韩女士准备了大麦米、江米、薏仁米、粗米、高粱米、紫米、红豆、黑云豆、奶豆、花生豆、豇豆、花豆和绿豆以及核桃、大枣光这些原料就有20来种。
相传这腊八粥还有一个典故，说的是一位穷书生要进京赶考，为了筹备粮食，临走之前，他挨家挨户乞讨，因为各家给的粮食不一样，所以他收集来的有各种各样的米和豆。 书生把这些乞讨来的粮食熬粥喝，觉得味道很不错，于是也就有了腊八粥的由来。
因为豆子不好熟，所以先做豆子。把豆子洗净，直接放到锅里。使高压锅熬腊八粥，先煮豆，把这些豆豆洗干净后，要直接下锅，然后点火。等到开锅以后，我们把火关小，把高压锅阀盖好，闷15分钟再关火。
这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽，在开阀，这时豆子就容易开花了。 接下来我们再把准备好的米还有大枣、栗子放进锅里一起熬，使用高压锅熬腊八粥值得注意的是，不能放小米。
要放小米的话，就不能盖高压锅的盖子，以免堵阀。
经过20分钟的熬制，腊八粥就做好了。 在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
银杏香芋粥
主 料： 糯米、米各3/2两（约60克），银杏（白果）3两（约120克），荔浦芋4两（约160克），红枣8粒，冰糖10两（约400克），干葱头2粒。
做 法：
1、糯米、米均洗净，用清水浸透，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、干葱头去衣，切片，红枣洗净，去核。
3、银杏去壳，用煮水浸片刻使脱薄衣，剖开去心，荔浦芋去皮，切丁粒。
4、烧热镬，爆香干葱头，放入芋头粒略炒。
5、清水约12杯注入锅内烧煮，先放入糯米、米大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，下银杏和红枣，慢火继续煲片刻，最后下芋头粒和冰糖，煮至冰糖溶解、芋头粒黏滑便成。
备 注： 芋头粒用干葱头略炒可使其煮熟后仍保持形状，粉质不易松散，而且也能增加其香味。
腊八粥
〔主料辅料〕
糯米。。。。200 克
栗子。。。。200 克
粟米。
。。。200 克
青丝。。。。。10 克
赤豆。。。。200 克
桂花卤。 。。。10 克
花生仁。。。100 克
红枣。。。。200 克
核桃仁。。。。25 克
玫瑰卤。
。。。10 克
红糖。。。。500 克
瓜子仁。。。。25 克
清水。。。。1500 克
葡萄干。。。100 克
粳米。。。。200 克
红丝。。 。。。10 克
秫米。
。。200 克
白糖。。。。200 克
菱角。。。。200 克
〔烹制方法〕
1。红枣洗干净，去核，切成1 厘米大小的小丁。
2。菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。
3。将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，
防止糊底。 待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。
4。将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。
〔工艺关键〕
1。腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。
2。 花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。
3。用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。
4。家庭制作，酌情减量。
〔风味特点〕
腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。
相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。 如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
银杏香芋粥
主 料： 糯米、米各3/2两（约60克），银杏（白果）3两（约120克），荔浦芋4两（约160克），红枣8粒，冰糖10两（约400克），干葱头2粒。
做 法：
1、糯米、米均洗净，用清水浸透，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、干葱头去衣，切片，红枣洗净，去核。
3、银杏去壳，用煮水浸片刻使脱薄衣，剖开去心，荔浦芋去皮，切丁粒。
4、烧热镬，爆香干葱头，放入芋头粒略炒。
5、清水约12杯注入锅内烧煮，先放入糯米、米大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，下银杏和红枣，慢火继续煲片刻，最后下芋头粒和冰糖，煮至冰糖溶解、芋头粒黏滑便成。
备 注： 芋头粒用干葱头略炒可使其煮熟后仍保持形状，粉质不易松散，而且也能增加其香味。
这可是几道有营养的粥：
海参粥：
做法：海参30克，粳米100克。将初加工好的海参切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在砂锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为
度。
早晨空腹食用。
功效：用于精血亏虚，肾气不足。面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力，阳痿
早泄，遗精尿频。
春季养生喝粥：
红枣粥：
红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能
养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。
枸杞粥：
枸杞50克、粳米100克同煮成粥，早晚随量服食。
枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品，春季选食
枸杞粥可以补肝肾不足，治虚痨阳痿，咳嗦久治不愈者（无外感）。
此外，
枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏，促进肝细胞新生等作用。
山药粥：
以干山药片45-80克，或鲜山药片100-200克，与粳米100克同煮成粥，
早晚食用。
山药味甘平，是一味性味平和的滋补肝、肺、肾的食物。
现代药理研究发现，
山药含有淀粉酶、胆碱黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、
维生素C和碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，
所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。
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