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咸蛋黄蒸鸡蛋怎么做?

我在南京的金鹰大酒楼吃的咸蛋黄蒸鸡蛋非常美味,有谁知道怎么做?

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2005-06-11

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做法跟平时蒸鸡蛋差不多 但要控制好火,用微波炉最好。 咸蛋黄要适当捣碎,再与鸡蛋混字一起,用打蛋器或者筷子拌捣。放进锅或者微波炉蒸就OK。当然,你可以根据自己喜好在上面加点东西点缀一下。

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