煮熟后的大虾背部都有的一道黑东西是什么?是不是不能吃必须弄出来?
你可以在虾活着时把尾巴(是分叉的)中间的那片抓住,它是与肠道相连的,你一拉掉它就可以把它的肠子一下全拉出来,不会破坏虾的外形而且做菜后吃起来干净些
饭店里都叫虾线的,一般都剃掉
好像没有什么大碍啊
不要吃,一定要抽掉的~
在洗虾的时候,把背部剪开抽去比较好。不过饭店烧出来的虾都不去掉,吃了这么多都没事。
那是虾的排泄物.尽量去除;不过吃了对身体也没有太大的影响.
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...