为何有时从超市买的鸡蛋煮熟后蛋壳和蛋白粘在一起？蛋白像嫩豆腐一样没有咬劲？为何有时从超市买的鸡蛋煮熟后蛋壳和蛋白粘在一起？蛋白像嫩豆腐一样没有咬劲？

　　是经过冷藏后再拿出来卖的，贮存时间比较长。要让煮鸡蛋蛋白不粘壳，可在煮好后立即用冷开水浸一会(不要用冷水，否则鸡蛋易变质)。

胆囊有问题的该如何注意饮食？为什么吃蛋会疼呢？

饮食注意事项 2005-04-07 09:45:30 文章来源：华夏医药健康网　　当今由于人们饮食方式的改变，胆囊炎、胆石症的发病率明显上升。胆囊炎的经常发作，不但使胆囊受到损害，而且所产生的毒素和有害物质还可以通过胆道返流到肝脏，损害肝细胞。胆囊炎、胆石症患者，平时饮食宜清淡，以少渣、容易消化的饮食为主，避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。饮食应以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。膳食中食物宜采用蒸、煮、炖的方法为主，忌食过多的油炸、生冷、刺激性大的食品。由于胆结石的形成与体内胆因醇含量过高有关，所以对动物内脏、肝肾、鱼子、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。平时宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜(维生素A有防止胆结石的作用有利于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道的修复。其他维生素，如V-C、V-E、V-B等也应充分供应)。姜类有促进胆固醇代谢的作用，可以常吃。对于肥胖的患者，还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。因此，你吃鸡蛋会疼。

心如微波

胆囊有问题的该如何注意饮食？为什么吃蛋会疼呢？

胆囊炎的饮食疗法　　胆道疾病与饮食有密切关系，故饮食治疗具有重要意义。　　可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。　　急性发作期应禁食，需输液，所以必须住院治疗。慢性胆囊炎的饮食应按以下原则处理：①大量饮水，以便稀释胆汁，减少浓胆汁对胆囊壁的刺激；②低脂肪、低胆固醇的食物，避免食用动物的内脏及蛋黄、鱼籽等，也不宜吃油炸的食物及肥肉；③忌食刺激性食物。胆囊炎、胆石症患者饮食原则和食疗方法　　胆囊炎为细菌性感染或化学性刺激引起的胆囊炎性病变，与胆石症常同时存在。合理的饮食是预防本病的基本措施，饮食控制则为内外科治疗的辅助手段。饮食治疗的目的是要清除促进胆囊炎发病的因素和保持胆汁排泄的通畅。　　两症患者均需注意以下几点：　　(1)减低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替动物油。有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关，因此要少吃含胆固醇多的食品如蛋黄、鱼子及动物的脑、肝、肾等。烹制食品时，应以炖、烩、蒸、煮为主。　　(2)进食富含优质蛋白质及糖类的食物，以保证热量的需要，有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。　　(3)多补充水分，以稀释胆汁；增加进餐次数，刺激胆汁分泌和排泄。　　(4)多吃富含维生素A的食物，如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等，以保持胆囊上皮组织的健全，因上皮细胞的脱落，能助长胆石形成。萝卜有利胆作用，能帮助脂肪的消化吸收，宜常吃。　　(5)多饮瓜果汁，如橘汁、梨汁、苹果汁、荸荠汁及藕汁。西瓜汁更有清热利湿退黄作用。　　(6)少用含纤维素多的食物，避免因肠蠕动而增加疼痛，可用少渣食品或半流质饮食。　　(7)忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品。菜肴味道宜清淡，饮食不宜过冷。　　根据病人的具体情况，可用有关专家推荐的饮食验方进行调治：　　(1) 经常饮服冬瓜汤，或用冬瓜皮60～90g(鲜品加倍)，加水浓煎，每次饮1碗(约300ml)，日饮3～4次。　　(2)西瓜上市时每日吃西瓜1～2kg，或保留好西瓜翠衣，晒干，用时每次50g，煎水饮服，每日2次。　　(3)鲤鱼1条、赤小豆120g、陈皮6g，煮烂吃，有清热利湿解毒作用。　　(4)芹菜连根120g，洗净切碎切细，同粳米半斤煮粥，温热饮服，1日2次。　　(5)鲜菱白30g，水煎后服食，日2～3次，能清热利胆退黄。　　(6)荸荠洗净削皮，切成小块，煎汤代茶，每次120g，日内饮完。治湿热黄疸、小便不利。　　(7)鸡肫、鸭肫或鹅肫煎汤频饮，或切成小片，一起食用。　　(8)田螺肉斩细加水炖熟后饮食，每次用15个左右。也可以螺蛳去泥土，约取30个，煮食饮汁，每日1次。

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鸡蛋的黄外面为什么会有一层灰色的东西？我们大家都吃过鸡蛋吧,煮鸡蛋的蛋黄外面为什么会有一层灰黑的东西呢?求救.请解释出该物质是什么.

这种图你都能找到，实在佩服。

持酒劝风

蛋饺子怎么做？

简易煎蛋饺材料：鸡蛋、韭黄、半精猪肉馅、香菇、荸荠（如果还有卖的话）做法：（1）肉馅放适量盐、生抽、嫩肉粉腌一会；（2）鸡蛋打匀；（3）把韭黄、香菇、荸荠洗净切碎，与肉馅拌匀；（4）锅加油至微热，勺起蛋液放到锅里煎至半熟，放适量肉馅在蛋饼一侧，铲起另一侧包起（记得合口的地方微压一下），放边上煎一会儿，开始做新的；（5）把先头那个蛋饺翻过另一侧煎，反复翻煎至熟。其他亦然。味道：香软带脆

持酒劝风

咸鸭蛋怎么做？

鹹?蛋製作法材料： ?蛋鹽水容器作法：蛋?洗?Q、晾乾。高?厮芙馐雏}至超?和，然後冷?s?溆谩? 蛋??放於容器?龋牙潲}水充填至淹蛋?橹埂? 置放二週~即可食用。注意事?：溶解食鹽是?⑹雏}?續?饺敫?厮?龋弥窨??拌到溶解?橹梗侥骋怀潭染筒辉偃芙猓?r?Ⅺ}水?Q容器待冷?s，未溶之食鹽不?舸妫悦?舛然亟怠? 冷鹽水淹浸?蛋，因?橛懈×ψ饔茫仨?設法淹?M（比瓶口稍小之茶杯?貉突蛞缘痉Y混合泡浸）。以咖啡罐做容量，約五~七粒?樽罴眩?K以每週一罐，成熟後食用較不?}促而?娜荨? ?蛋與雞蛋之差?e在於蛋白部分，?蛋較???性；但蛋白部分都是一?樱枰赋鲇汀共潘愠晒Α?

湘湘猪

成都哪家蛋糕店有卖鸡蛋布丁？（红星路玛莎蛋糕店除外）限成都五城区内，非酒店自带的蛋糕店~谢谢

盐市口北京华联的小吃区都有塞，呵呵，而且很便宜

自囿自在

石景山古城附近有没有好的蛋糕店？谢谢

对呀对呀,就在星座商厦旁边,环境很好,甜点也很多

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毛蛋怎么做？请你们告诉我毛蛋的具体做法。

放锅里蒸或者用油炸就可以，作料是胡椒粉，盐，孜然，辣椒面混合在一起，沾着吃或撒在上面都可以，有成鸡和半鸡半蛋的，味道不错。不过毛蛋一般都是没有孵出的小鸡，尤其是夏天不是很卫生，建议你最好别吃。

爱你咬死你

想在家自制美白面膜。请教一下夏天里各种果蔬都很齐全。想做一个美白的面膜。想问一下怎么做。我以前用蛋青。面粉做面膜。不知道行不行

其实我以前也是天天为黑发愁，总以为自己黑的难看，于是我就整天忙于寻找美白的化妆品。买什么化妆品都是有关美白的，可是多年用下来结果总是达不到满足！为此我很烦心！有时用了不适合自己的美白洗面奶洗脸，还有时会长出许多豆豆。所以我改变了注意，开始使用清洁型洗面奶，觉得洗干净就好了，反正我天生是个小黑妞，呵呵~！！可是我开心的是渐渐的我发现我的脸不仅有些白，而且还不长豆豆，甚至毛孔还变小了，我真的好开心啊！我现在越来越自信，觉得自己是最美的。所以，我建议你还是用用清洁型的洗脸，可以达到你的要求。现在让我为你推见一种面膜，其实原料很简单的，就是：少许鸡蛋清+少许蜂蜜你可以尝试一下。我也不太清楚你的皮肤是干性，油性，还是中性。不过每个人的皮肤质地都不同，也许你很适合这个面膜，不如尝试以下吧！！希望你的皮肤会越变越好，祝你早日成为众男的交点。嘿嘿！！我是这位回答者的女朋友，我的建议还好吧？呵呵！！