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1放鸡精，味道非常好，如果和味精3鸡精：7味精的比例搭配会更鲜。 2适当加点糖，但是加多了那味道真是恶心
1放鸡精，味道非常好，如果和味精3鸡精：7味精的比例搭配会更鲜。 2适当加点糖，但是加多了那味道真是恶心收起
我家很少放味精，有些菜放点糖可提鲜。煲汤时我们多放几种蔬菜，也可提鲜。 少量食用味精有利身体健康，但我们在外就餐时已经食用太多。
我家很少放味精，有些菜放点糖可提鲜。煲汤时我们多放几种蔬菜，也可提鲜。 少量食用味精有利身体健康，但我们在外就餐时已经食用太多。收起
做菜时放些菌类自然会有鲜味! 还可以熬制一种特殊的可以起提鲜功能的汤,做菜时放点进去,和味精的效果一样啊! 味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程...全部
做菜时放些菌类自然会有鲜味!
还可以熬制一种特殊的可以起提鲜功能的汤,做菜时放点进去,和味精的效果一样啊!
味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。
当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。
另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。
60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。
尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。 另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
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