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一般我??說的糖，泛指葡萄糖、果糖、蔗糖、?芽糖和乳糖等天然糖?物質，是天然甜味?砸话愣裕梢哉f所有有糖的成分的?|西都是甜的。而好像?辗鄣榷圊保m然本身?K?]有甜味，?s不是我??平常所指的糖的範??
但?K不是所有甜的?|西都有糖的成分。
一般所說的甜味?┯?状箢?，包括...全部
一般我??說的糖，泛指葡萄糖、果糖、蔗糖、?芽糖和乳糖等天然糖?物質，是天然甜味?砸话愣裕梢哉f所有有糖的成分的?|西都是甜的。而好像?辗鄣榷圊保m然本身?K?]有甜味，?s不是我??平常所指的糖的範??
但?K不是所有甜的?|西都有糖的成分。
一般所說的甜味?┯?状箢?，包括：
天然糖?：
蔗糖、果糖、葡萄糖、?芽糖、低聚?芽糖、乳糖等
糖的衍生物(糖醇?)：
山梨糖醇、?芽糖醇、甘露糖醇、木糖醇等
化?W合成?(人工合成甜味??：
糖精鈉(sodium saccharin)、阿斯巴甜(天冬酰苯丙氨酸甲酯，aspartame)、三氯蔗糖(sucralose)、甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉，sodium cyclamate)、乙酰磺胺酸?(acesulfame potassium)等
天然提取物(非糖天然甜味??：
甜葉菊苷(stevioside)、索馬甜(thaumatin)、二?洳槎?dihydrochalcone)、甘茶素(phyllodulcin)等
現?r人工合成的甜味?┑姆N?和使用可?愈?碛啵渲性S多都是?凫栋被嵫苌铮?V泛用作食品調味?⑻砑?┖涂寡醴栏??
如6-氮色氨酸的甜度比蔗糖高1300倍，低?崃康陌⑺拱吞鸨日崽翘?50倍。
我?醒u的L-天門冬氨酰氨基丙二酸甲葑酯的甜度超過蔗糖2～3萬倍。
其??不少甜味?┒己刑扉T冬氨酸/天門冬氨酰的結??，例如有名的代糖阿斯巴甜就是由苯丙氨酸及天門冬氨酸所??成。
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