我老公最爱吃醋溜土豆丝,可是每次切土豆丝我就犯愁(刀工不好)怎样才能切出又细又好的土豆丝呢?
插的土豆丝口感不好,还是用手切吧,削皮后将土豆切两半,这样就好固定它,刀上沾些水,慢一些就会切的薄些,试试吧.
插的土豆丝口感不好,还是用手切吧,削皮后将土豆切两半,这样就好固定它,刀上沾些水,慢一些就会切的薄些,试试吧.收起
我觉得如果你刀工不好可以买那中有眼的刀,有点象削一样,和楼上的一样,这样比较省事情。 如果你想自己切的话,刀上粘水,就好了,土豆就不粘刀了. 希望你能找到适合你的办法。祝你成功。
我觉得如果你刀工不好可以买那中有眼的刀,有点象削一样,和楼上的一样,这样比较省事情。 如果你想自己切的话,刀上粘水,就好了,土豆就不粘刀了. 希望你能找到适合你的办法。祝你成功。收起
我觉得主要是熟能生巧,切片的时候片一定要切薄,然后是切丝的时候要快要均匀,切完以后要先放在水里泡一泡,然后洗几遍,除去一部分淀粉,这样出来的土豆丝脆而好吃。
我觉得主要是熟能生巧,切片的时候片一定要切薄,然后是切丝的时候要快要均匀,切完以后要先放在水里泡一泡,然后洗几遍,除去一部分淀粉,这样出来的土豆丝脆而好吃。收起
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