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炒鸡蛋是先放油还是先放蛋?怎么炒?

不要给我说几成熟或一勺两勺用单位! 具体说说咋炒就行

要想炒好鸡蛋,首先要把鸡蛋搅拌好,搅拌时加点水,炒出的鸡蛋香嫩,按照自己口味放入适量的盐、葱花、花椒、姜末等。然后把油倒入锅中,要适当多倒些油,等油烧热后将拌好的蛋糊倒入锅中,适当翻动,等蛋糊颜色变成金黄,液态全部凝固时即刻起锅,不宜多炒,以免焦糊。祝好!

要想炒好鸡蛋,首先要把鸡蛋搅拌好,搅拌时加点水,炒出的鸡蛋香嫩,按照自己口味放入适量的盐、葱花、花椒、姜末等。然后把油倒入锅中,要适当多倒些油,等油烧热后将拌好的蛋糊倒入锅中,适当翻动,等蛋糊颜色变成金黄,液态全部凝固时即刻起锅,不宜多炒,以免焦糊。祝好! 收起

2006-08-29 16:26:31
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要把鸡蛋搅拌好,放入适量的盐、葱花、花椒。然后把油倒入锅中,打火,等油烧热后可以将蛋倒如锅中,然后等蛋颜色变微金黄的时候,用铲把它铲开,然后就可以起锅了。

要把鸡蛋搅拌好,放入适量的盐、葱花、花椒。然后把油倒入锅中,打火,等油烧热后可以将蛋倒如锅中,然后等蛋颜色变微金黄的时候,用铲把它铲开,然后就可以起锅了。 收起

2006-08-29 10:09:10
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当然先放油了,待油开以后,将蛋直接打开掉进锅中。等蛋快熟就行了。若不能吃油腻防点盐 。小心不要炒糊了。一定要把握好油开时间

当然先放油了,待油开以后,将蛋直接打开掉进锅中。等蛋快熟就行了。若不能吃油腻防点盐 。小心不要炒糊了。一定要把握好油开时间收起

2006-08-29 09:59:39
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炒鸡蛋要先放油,等油烧热后可以将蛋倒如锅中,然后等蛋颜色变微金黄的时候,放入适量的盐、味精和料酒,然后就可以起锅了。

炒鸡蛋要先放油,等油烧热后可以将蛋倒如锅中,然后等蛋颜色变微金黄的时候,放入适量的盐、味精和料酒,然后就可以起锅了。收起

2006-08-29 09:05:17
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当然是先放油了,倒进去适量的油,想多就多想少就少,等有一点轻烟出来的时候把鸡蛋打进去,炒几下就好了,最后放点盐。

当然是先放油了,倒进去适量的油,想多就多想少就少,等有一点轻烟出来的时候把鸡蛋打进去,炒几下就好了,最后放点盐。收起

2006-08-29 08:52:03
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备料--刷锅--点火--加油--放料--翻炒--OK。

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2006-08-29 08:51:24
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