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绿豆

绿豆还有真假?为什么我烧出的绿豆水是红糖色的?

用小火慢熬煮的发红,用高压锅煮刚出来是浅绿色的,时间一长就越来越红,可能是熟绿豆汤里的东西容易在空气中发生氧化作用变色所致

用小火慢熬煮的发红,用高压锅煮刚出来是浅绿色的,时间一长就越来越红,可能是熟绿豆汤里的东西容易在空气中发生氧化作用变色所致 收起

2006-08-10 17:41:18
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告诉你个很容易做出绿绿的绿豆汤。 先把绿豆用温水泡几个小时(在12小时内) 然后把水沥干 把豆子晾干 在用烧菜锅把豆子炒一炒 千万别放油哦 大约两分钟左右 接下来的事情就是煮了 你也会了对巴

告诉你个很容易做出绿绿的绿豆汤。 先把绿豆用温水泡几个小时(在12小时内) 然后把水沥干 把豆子晾干 在用烧菜锅把豆子炒一炒 千万别放油哦 大约两分钟左右 接下来的事情就是煮了 你也会了对巴收起

2006-08-11 17:54:33
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绿豆汤就是这个颜色

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2006-08-10 20:04:42
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那是因为绿豆汤被氧化了,煮的时候不要开盖子~ 还有一个做法就是,绿豆泡好后,加水(刚刚没过绿豆就好,不要太多),开火烧,水快烧干时再加水,盖上盖子煮就可以了,这样煮出来能好一点~

那是因为绿豆汤被氧化了,煮的时候不要开盖子~ 还有一个做法就是,绿豆泡好后,加水(刚刚没过绿豆就好,不要太多),开火烧,水快烧干时再加水,盖上盖子煮就可以了,这样煮出来能好一点~收起

2006-08-10 19:20:49
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