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夏天来了，多喝绿豆汤降暑
不过要煮好绿豆汤可不容易，因为绿豆汤煮久就容易变成红棕色，喝起来的口感也不是那么好了，但是煮的时间短了又不容易烂
下面就介绍一种短时间煮烂绿豆，而且汤色还很好看的方法
1。
把绿豆洗干净，记得第一次洗的时候不要把水倒出来而是把绿豆从水里捞出来，因为绿豆里...全部
夏天来了，多喝绿豆汤降暑
不过要煮好绿豆汤可不容易，因为绿豆汤煮久就容易变成红棕色，喝起来的口感也不是那么好了，但是煮的时间短了又不容易烂
下面就介绍一种短时间煮烂绿豆，而且汤色还很好看的方法
1。
把绿豆洗干净，记得第一次洗的时候不要把水倒出来而是把绿豆从水里捞出来，因为绿豆里可能有沙子，这样洗比较干净
2。 下锅，加水，大概是绿豆的两倍就可以了
3。
煮，煮成绿豆饭的样子，切记不要煮焦……就是刚刚好熬干水就行了
4。把绿豆饭搅开，然后冲进大量的水
5。这次煮到沸腾就可以了
6。关火了再加糖，不然容易酸
。收起
夏天多熬清火绿豆汤 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。 夏季熬绿豆汤有诀窍 专家...全部
夏天多熬清火绿豆汤
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。
夏季熬绿豆汤有诀窍
专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆的功效主治
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。 这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
夏季祛暑巧制绿豆汤
炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。
在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
哪些人尤需防中暑－－在炎热的夏季，下述几种人比较容易中暑，因而需要预防。
>> 相关内容：哪些人特别需要预防中暑？
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
绿豆汤有些人不宜多喝
夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。 中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4。
5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。 有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。
从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。
相关内容：夏喝绿豆汤有哪些功效
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。
夏季熬绿豆汤有诀窍
专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆的功效主治
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。 这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
另外,这两天逛天涯,看见傻鱼儿的绿豆汤也不错,够温馨哦~~
看这里
[傻鱼儿的幸福菜谱]
百合绿豆汤
[材料]绿豆100克，百合半只
[做法]
1． 绿豆洗净，百合剥成小片，如果没有新鲜百合可以百合干代替，但要先以水泡开。
2． 绿豆与百合放进锅里，加适量的水，煮开后就关火，你可以去忙别的事情。
3． 待绿豆汤凉了些后，再打开火煮，滚开后就可以关火了。
[特别提示]
1． 我总是晚上煮好了，去睡觉。
第二天早上可以喝到凉的绿豆汤。喝不完的放进冰箱里，下班回来可以喝到冰镇的绿豆汤。
2． 糖一定不要在煮的时候放，吃的时候根据自己的口味再加。冰镇过后的绿豆汤加了白砂糖的味道是非常好的。
莲子银耳汤
[材料]银耳二朵，莲子50克，枸杞若干
[做法]
1． 莲子要用开水烫一下，去掉外皮，再摘去绿芯(去了皮的芯的莲子就方便多了)，用凉水浸泡大约一小时后，上锅蒸至熟烂。
2． 用温水将银耳泡发，去除根蒂，枸杞洗干净后，加水、糖一起煮开，再用水火?趵谩? 3． 将蒸熟的银耳和莲子，一起煮5分钟，晾凉后放入冰箱内冰镇后食用。
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收起
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