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为什么包子不发酵

我在面粉中加了酵母粉,泡打粉为什么还是不发?蒸出来的包子还是硬硬扁扁的,请各位高手多多指点.

必须使用中筋粉,南方市场上出售的面粉都是高筋粉,无论如何都不行。用中筋粉、发酵粉、冷水上锅即可。

必须使用中筋粉,南方市场上出售的面粉都是高筋粉,无论如何都不行。用中筋粉、发酵粉、冷水上锅即可。收起

2006-04-02 08:24:09
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