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准备的原料有：磨菇，虾仁，1个鸡蛋中的蛋白，黄瓜，还有盐，淀粉，料酒，米醋，味精，蒜泥各适量。
制作起来也很简单，先将磨菇切成两瓣，磨菇中含有多种调节物质，它能参与体内糖的代谢，降低血糖，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用。
接下来，虾仁加上蛋清、盐和淀粉搅拌均匀，放在一边味一会儿；然后把黄瓜切成小块儿。&nb...全部
准备的原料有：磨菇，虾仁，1个鸡蛋中的蛋白，黄瓜，还有盐，淀粉，料酒，米醋，味精，蒜泥各适量。
制作起来也很简单，先将磨菇切成两瓣，磨菇中含有多种调节物质，它能参与体内糖的代谢，降低血糖，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用。
接下来，虾仁加上蛋清、盐和淀粉搅拌均匀，放在一边味一会儿；然后把黄瓜切成小块儿。 紧接着，就是对芡汁了，芡汁要由清水、咸盐、料酒、米醋、味精和水淀粉调和而成，这样一来，准备工作就都做好了；等锅中的油烧到5成热后，放入虾仁滑散，烧熟后捞出；然后在锅中倒入蒜泥，翻炒几下后，放入磨擦菇和虾仁；然后把黄瓜丁也放进锅中，最后再把对好的芡汁倒入锅中翻炒均匀就可以了。
每周至少要吃一次。经过一段时间后，血糖会有所降低。
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油焖香菇： 水发香菇，姜、大蒜拍碎，锅加油烧热，放入姜蒜炒香，放香菇翻炒，加点醋、老抽，炒匀后盖锅盖焖两分钟出锅。
油焖香菇： 水发香菇，姜、大蒜拍碎，锅加油烧热，放入姜蒜炒香，放香菇翻炒，加点醋、老抽，炒匀后盖锅盖焖两分钟出锅。收起
香菇蒸鸡翅 香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高...全部
香菇蒸鸡翅 香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。 收起
小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。 把豆...全部
小鸡炖蘑菇的做法
白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。
再添加花椒面、酱油、盐。 再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。
注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。
宁可不加宽粉也不买劣质粉条。
鸡茸蘑菇汤
配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味
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