关于吃柿饼的问题有时候吃了柿饼,
霜降前后柿子成熟。用镟柿子车削皮，爆晒、捂汗、吹风、出霜、使之软化、糖化、制成柿饼。柿饼因处理柿蒂的办法不同分为毛货、净货两种。柿蒂外沿剥光者为货，不剥者为毛货。柿饼分水饼、灰饼两种。水饼扁圆，个大、质软、糖多、味甜、性弱、肉色棕红透亮，来年天热易“回霜”。 灰饼椭圆，个小、质硬、肉色深褐，甜度稍次于水饼，但耐久贮，适于远销，又是炕饼的上好原料。
柿饼食用，甜味持久。夹以核桃仁或花生米，咀嚼起来甜中透香，别有风味。用撕碎的柿饼或软枣冲开水饮用可醒酒，可代茶。 用豌豆和柿饼制成豌豆馅，冷凉切块，以竹扦插食之，凉甜香软。
柿子当属陕西临潼的“火晶柿子”为上！是当地特产。柿饼正如楼上学长...全部
霜降前后柿子成熟。用镟柿子车削皮，爆晒、捂汗、吹风、出霜、使之软化、糖化、制成柿饼。柿饼因处理柿蒂的办法不同分为毛货、净货两种。柿蒂外沿剥光者为货，不剥者为毛货。柿饼分水饼、灰饼两种。水饼扁圆，个大、质软、糖多、味甜、性弱、肉色棕红透亮，来年天热易“回霜”。
灰饼椭圆，个小、质硬、肉色深褐，甜度稍次于水饼，但耐久贮，适于远销，又是炕饼的上好原料。
柿饼食用，甜味持久。夹以核桃仁或花生米，咀嚼起来甜中透香，别有风味。用撕碎的柿饼或软枣冲开水饮用可醒酒，可代茶。
用豌豆和柿饼制成豌豆馅，冷凉切块，以竹扦插食之，凉甜香软。
柿子当属陕西临潼的“火晶柿子”为上！是当地特产。柿饼正如楼上学长述说，需要把柿子加工炮制而成柿饼。隔年上市！柿饼食后口舌发粘。发涩问题是：1。
柿子摘收过早。柿子成熟期在霜降前后，霜降后收获更佳。2。炮制方法不得当，没掌握技术。3。炮制柿饼配料有误。。。柿子。柿饼不可多食。否则，会引发消化不良，导致肠胃疾病！
柿饼，要经过削皮，然后在阴凉的地方，晾干。
这样的柿饼看起来是灰白色的，但是很硬，吃起来是甜的，不过这时候你一定要看到它的样子是自然地缩小，没有什么可加工的痕迹。市场上的柿饼是人工合成的，虽然口感一样，但是它的质量，就不如自然生成的了。
不过柿饼有很多益处那是，真的。至少可以美容、长寿。。。。你在购买的时候一定要选比较硬的那才是真正的好柿饼。
经常吃柿饼的人，都有你所谈的情况。
上等质量柿饼，应该是韧软，甜蜜。
这是因为柿子成熟一致，果糖含量较高所致。
质量较差的柿饼，由于成熟度低，单宁质等较高，
因此，吃时甚感苦涩味，很不好吃。
由于大多数柿饼，均在山区分散手工加工，
卫生条件比较欠缺，
因此产品质量，良莠不齐，是很自然的。
其外观都是那样不怎么好看的。
红薯与柿子、柿饼不能同吃，否则易患胆结石。
柿饼，色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。
营养功效：柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。
柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。每次1~2个足矣。
特别提示：忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。
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