支链淀粉与直链淀粉的性质与结构

海蟹怎样烹制最鲜美?我在国外，当地盛产海蟹，但超市里卖的都是冷冻的死蟹，听说蟹死亡后体内会产生毒素，不知这样的蟹能吃吗？如果能吃，怎样烹调味道才是最鲜的呢？有人说海蟹只适合油炸，不适合清蒸，是这样吗？

海蟹 死蟹 油炸 毒素

请问各位高手：“黄酒、料酒、豆豉”这三种调料各有什么用处？

豆豉 调料 黄酒 用处

请问各位高手：该怎么使用？请问各位高手：“黄酒、料酒、豆豉”这三种调料的具体用法，该怎么使用？

高手 豆豉 调料 黄酒

请问能否教我几款好吃的面或粉或粥的作法？希望能够是采用鸡蛋或蔬菜等配料，调味料较少的作法。

作法 配料 鸡蛋 蔬菜

糖醋丸子怎么做？

糖醋 丸子

什么牌的醋好喝？味道要酸的香的那种

要酸 味道

请问苹果醋怎么做？

苹果醋

我想学腌萝卜干和朝鲜泡菜

朝鲜泡菜

请问如何腌制香肠?一斤肉放多少糖，多少盐，还有味精，料酒等

香肠 味精

什么是淀粉啊？超市有得卖吗？

淀粉

请问哪里可买到"海鲜粉"和"高汤粉"??1.上海何处有售?2.是做汤头的调味料?3.详细地址谢谢..

高汤 汤头 海鲜 地址

糖醋排骨怎么做？想知道糖醋排骨怎么做，具体步骤？还有一个问题，就是西红柿炒鸡蛋每次都很酸，怎样去除酸味？

糖醋排骨 具体步骤 炒鸡蛋 酸味

听说，多吃了酱油会使人的皮肤变得较黑，是真得吗？

酱油 皮肤

牛奶巧克力糖是否符合健康营养搭配？看有些文章讲牛奶和巧克力不能同时吃,这样不符合健康.但市场上却销售牛奶巧克力糖和牛奶巧克力奶粉,我想问牛奶巧克力糖和牛奶巧克力奶粉是否符合健康营养的搭配?

牛奶 巧克力糖 巧克力 奶粉

白糖山查如何做的？

山查 白糖

能告诉我咸肉怎么腌的吗？谢谢了，

咸肉 谢谢

请问北京哪儿能买到葡萄糖酸聚酯（家庭做豆腐用）？

聚酯 葡萄糖 豆腐 家庭

如何腌制香肠

香肠

我想用红豆，绿豆做包子请问是不是煮烂豆子，再用油炒，炒时要加糖吗？炒多久？谢谢！

红豆 用油 豆子 包子

北京哪里可以买到榴莲糖

榴莲 北京

怎么做芝麻糖吃芝麻很好，但我妈做的芝麻糖跟市面上卖的根本不一样，人家的软又粘，可她做的硬梆梆的，她用的原料只有糖和芝麻，我想应该还要加点什么吧？

芝麻糖 芝麻 加点 市面上

东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？

东莞 价钱 材料

有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊？有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊！不想网购，邮费太贵啊

琼脂 网购 邮费 材料

大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？：我想买烘培材料给老公做甜品，大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？

材料 店铺 天津 甜品

福州哪里能买到烘培模具？福州哪里能买到烘培模具，奶油，奶油芝士，芝士，吉利丁片等等这些材料呀?[泪]

芝士 模具 奶油 福州

求推荐一家买烘培材料的店？求推荐一家买烘培材料的店

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哪有卖烘培材料的？哪有卖烘培材料的？[疑问][疑问][疑问]

哪有卖 材料

烘培的油布是什么材料？烘培的油布是什么材料，对健康有害吗

油布 材料

福安哪里有卖烘培材料的吗？福安哪里有卖烘培材料的吗？奶油奶酪一类的。

福安 材料 奶酪 奶油

哪里有卖烘培材料？大沥除了新都会四楼外，哪里有卖烘培材料！

材料 四楼

惠东义乌有卖烘培材料？惠东义乌有卖烘培材料吗

惠东 义乌 材料

请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊？请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊，小店之类地方

边度 蛋糕 材料 小店

北白象哪里有卖烘培材？北白象哪里有卖烘培材料

白象 材料

惠东义乌有卖烘培材料？惠东义乌有卖烘培材料吗

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提拉米苏制作中的问题做了两回,不怎么样,步骤是按照网上说明做的问题:蛋白和蛋清到底打到什么时候才算行啊,我看人家做出来的,都是固态的,我的成品一看,上面全都是些小气泡,到底出了什么问题我打的蛋白+白糖一起打发的,最开始的时候有很多大的气泡,再打就小了，到后来就变的有点像酸奶,但是没那么稀,仔细看还是有些小气泡,到底怎么打,打到什么状态才算OK呢?网上说什么能拉出个小勾出来就成了,我怎么感觉再打下去也没变化了呢,救命啊再有,那个意大利的手指饼,是只沾一下咖啡液体就好啊,还是让它彻底软化?要是沾下就OK,会有一面是硬的哦狂晕啊,做了两回了,浪费材料啊哪位烘培大师厉害的,教教我吧,疯了

小气泡 蛋白 米苏 问题

太原哪有卖全麦粉和面包粉的买了个面包机想自己做面包...可是却没材料....所以想问下太原哪有卖全麦粉和面包粉的..另外太原有没有烘培店...专门卖这些自己烘培用的工具...

哪有卖 面包 麦粉 太原

福州的小贝烘培实体店地址，里面的价格大概是多少里面的材料大概要多少钱

小贝 实体店 福州 地址

跪求，马卡龙失败原因小弟我在学作马卡龙，目前做了好几次都失败，有些疑问想请教版上的达大：我的材料：蛋白：45g(朋友的简餐提供的冷冻蛋白)细砂糖：50g(塘饲)杏仁粉：65g(烘培店买的美国杏仁)纯糖粉：65g(烘培店买的应该没有添加淀粉)1)蛋白打发的程度到乾性发泡时，还需要再多打一会吗？2)当蛋白跟杏仁粉搅拌时，需要动作快，是不是不可以搅拌太久？3)当面糊挤好摊平，有风乾跟没风乾的差异在哪里？4)最后，我烤出来的马卡龙，为何中间都空空的，我是不是漏掉哪个步骤？中间空空的是因为何原因造成？？？

马卡龙 蛋白 杏仁 风乾

潮州哪里可以买到黄油，淡奶油····等面包，饼干的烘培材料!要具体地址哦!亲!至于大福源，易初莲花，面包店，这个我知道哦!

面包店 具体地址 大福源 初莲花

丹东地区有卖烘培材料的吗？黄油，奶油什么的。

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吃猪油下奶吗？吃猪油下奶吗？婆婆说可以吃点试试看，但是我有点受不了那味道啊。

下奶 猪油 受不了 婆婆

牛油果没熟怎样吃呢？牛油果没熟怎样吃呢？不知道能不能吃，切开了，掉了好像又很浪费。

牛油果 浪费

特级初榨橄榄油怎么吃？特级初榨橄榄油怎么吃，是不是这个可以去除妊娠纹的啊，这要怎么吃才行的啊？

橄榄油 是不是

牛油果适合备孕来吃可以吗？牛油果适合备孕来吃可以吗？

牛油果

冰火菠萝油老妈问今天做什么？冰火菠萝油老妈问今天做什么，我说菠萝包，她说，家里哪里有菠萝？还好做的不是老婆饼……夹心用的安佳有盐黄油～太赞了！吃这个必须趁热，滚烫的面包加速冻的黄油，黄油迅速融化渗透到面包体，甜味和咸味的撞击，外层酥脆里层松软的口感……需要教程看回复哈～

黄油 菠萝油 老妈 冰火

食用油需要换着吃吗？食用油需要换着吃吗？

食用油

能否长期食用一种食用油？能否长期食用一种食用油？

食用油 食用

橄榄油应该怎么挑呢？橄榄油应该怎么挑呢？

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如何使用食用油呢？如何使用食用油呢？

食用油

请问如何选择食用油不易引起致癌物？请问如何选择食用油不易引起致癌物？

致癌物 食用油

豆油的色泽怎么样呢？豆油的色泽怎么样呢？

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如何面对转基因食用油？如何面对转基因食用油？

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怀孕期间食用油的选择的方法是什么？怀孕期间食用油的选择的方法是什么？

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橄榄油的特点是什么？橄榄油的特点是什么？

橄榄油 特点

教你如何鉴别植物油料与油脂？教你如何鉴别植物油料与油脂？

油料 油脂 植物

黄油曲奇（附教程）前天晚上做的曲奇饼干[笑脸]？黄油曲奇（附教程）前天晚上做的曲奇饼干[笑脸]，带过去给同事吃，他们反馈味道很好，比买的好次多了[哎呀]啦啦啦[鬼脸]于是明天放假要出去玩，然后然后，我昨晚又加工了那么一点，准备明天带出去当零食吃[哎呀]嘿嘿[玫瑰]上图上图，有需要的可以点击楼主看，哈哈

曲奇 曲奇饼 黄油 教程

慕斯蛋糕底为何不成块？慕斯蛋糕底为何不成块？第一次做草莓慕斯，用的奥利奥做的慕斯底，刮去了夹心，加40克黄油混合的底，为什么切蛋糕时饼干提不起来，而且粘模具上面了！

慕斯 蛋糕 慕斯底 夹心

吃猪油下奶吗？吃猪油下奶吗？婆婆说可以吃点试试看，但是我有点受不了那味道啊。

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如何消除食用油异味呢？如何消除食用油异味呢？

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如何鉴别食用油的质量呢？如何鉴别食用油的质量呢?

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黄油是如何制作的呢？黄油是如何制作的呢？

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