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海蟹怎样烹制最鲜美?

我在国外,当地盛产海蟹,但超市里卖的都是冷冻的死蟹,听说蟹死亡后体内会产生毒素,不知这样的蟹能吃吗? 如果能吃,怎样烹调味道才是最鲜的呢?有人说海蟹只适合油炸,不适合清蒸,是这样吗?

我还是认为清蒸的味道最好了,要不然你试一试加一点调料蘸食,味道应该比较不错,方法是: 姜切成末放入小碗中,加4小勺醋,1小勺酱油(建议用老抽比较好),1勺香油,一点糖和鸡精即可,沾食很美味。

我还是认为清蒸的味道最好了,要不然你试一试加一点调料蘸食,味道应该比较不错,方法是: 姜切成末放入小碗中,加4小勺醋,1小勺酱油(建议用老抽比较好),1勺香油,一点糖和鸡精即可,沾食很美味。收起

2004-11-19 13:33:00
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蒜蓉炒比较香。

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2004-11-19 15:08:09
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海蟹蒸着吃最鲜了!!!要活的,别浪费!!!蘸着姜醋吃。

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2004-11-19 10:42:20
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剁成块状,洗干净 锅中倒油,放姜葱切成末,煸出香味后,将蟹倒入锅中抄。 蟹壳变色后,倒入少量水,加生粉沟欠。出锅。 吃剩下的汤汁,可以下面吃,特别鲜

剁成块状,洗干净 锅中倒油,放姜葱切成末,煸出香味后,将蟹倒入锅中抄。 蟹壳变色后,倒入少量水,加生粉沟欠。出锅。 吃剩下的汤汁,可以下面吃,特别鲜 收起

2004-11-19 10:22:43
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