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买回来的海蛰丝太咸，泡了好长时间又放了好多糖还是不行，怎么办？
呵呵,丫头,我是老厨师了.海蛰光泡是不行的,一定要勤换水。它很咸，你不泡上个2-3天，是去不掉咸味儿的。 海蛰烫一下就可以了，它本身也可以生吃。也就是2-3秒钟就可以了。 拌的时候加一点盐，蒜末，醋，黄瓜丝，香油。就可以了。不要太复杂，否则，就失去了它的本味儿了。
呵呵,丫头,我是老厨师了.海蛰光泡是不行的,一定要勤换水。它很咸，你不泡上个2-3天，是去不掉咸味儿的。 海蛰烫一下就可以了，它本身也可以生吃。也就是2-3秒钟就可以了。 拌的时候加一点盐，蒜末，醋，黄瓜丝，香油。就可以了。不要太复杂，否则，就失去了它的本味儿了。收起
不但要泡还要勤换水，不然不但去不掉咸味还容易坏掉。换四五次水后就可以投洗干净捞出了，这个时候海蜇丝还会有淡淡的腥味，倒入半两白酒抓匀，刹一会，做锅水，水开后关火。五分钟后，将海蜇丝放入漏勺，在开水中过...全部
不但要泡还要勤换水，不然不但去不掉咸味还容易坏掉。换四五次水后就可以投洗干净捞出了，这个时候海蜇丝还会有淡淡的腥味，倒入半两白酒抓匀，刹一会，做锅水，水开后关火。五分钟后，将海蜇丝放入漏勺，在开水中过几下，捞出过凉就可以拌着吃了。最好直接放到漏勺中入锅，不然很容易来不及捞焯老了，那样海蜇就咬不动了。收起
蜇皮：用冷水浸泡，将经过浸泡洗净的蜇皮，沥干水分，投入80℃的水锅中出水，出水过程中，水温应始终保持在70℃～80℃之间。约30秒钟后，蜇头开始收缩。此时，将蜇皮倒出、过凉后，浸入浓度为1／500的醋...全部
蜇皮：用冷水浸泡，将经过浸泡洗净的蜇皮，沥干水分，投入80℃的水锅中出水，出水过程中，水温应始终保持在70℃～80℃之间。约30秒钟后，蜇头开始收缩。此时，将蜇皮倒出、过凉后，浸入浓度为1／500的醋精水溶液中(夏季可适当提高水溶液浓度，并在水面上覆上块)。经过几个小时的浸泡，蜇头又恢复原有的形态并变的很脆。将醋精水溶液倒出，换入清水，即可随时取用。 收起
太咸了的话就用淘米水或者淡盐水浸泡。 吃的时候海蛰丝先用滚开水冲一下，然后立即头进凉开水中浸泡，海蛰丝不会收缩，且爽脆可口。
太咸了的话就用淘米水或者淡盐水浸泡。 吃的时候海蛰丝先用滚开水冲一下，然后立即头进凉开水中浸泡，海蛰丝不会收缩，且爽脆可口。收起
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