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猪油怎麽炼？

怎莫做才好吃？

6个回答
厨房用具 调理用具 猪油

猪油的营养还是很高的，味道又好，很多人都喜欢吃，但一定要掌握住量，过多食用易高密度胆固醇超标，中老年人及高血压\高血脂人群勿食。 炼制方法也很简单，猪膘油切大片，入热锅中，加盐少许，速搅拌，勿使粘锅，至飘起，使用小火继续熬炼到变色即可。 猪板油出油率高，但味道不及膘油好。

猪油的营养还是很高的，味道又好，很多人都喜欢吃，但一定要掌握住量，过多食用易高密度胆固醇超标，中老年人及高血压\高血脂人群勿食。 炼制方法也很简单，猪膘油切大片，入热锅中，加盐少许，速搅拌，勿使粘锅，至飘起，使用小火继续熬炼到变色即可。 猪板油出油率高，但味道不及膘油好。收起

2006-10-12 21:25:07
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猪膘油切大块放入烧热的锅中，小火用锅铲翻炒。待有六成油出来后先把油盛出来，余下的慢熬，待肥肉变金黄色后停火捞出。油冷后呈白色，若等肥肉老了，油冷后成黄色，有糊味。

猪膘油切大块放入烧热的锅中，小火用锅铲翻炒。待有六成油出来后先把油盛出来，余下的慢熬，待肥肉变金黄色后停火捞出。油冷后呈白色，若等肥肉老了，油冷后成黄色，有糊味。收起

2006-10-22 19:49:42
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猪膘油切大块放入电饭煲中，接通电源象做大米饭一样，别管它直至膘油炼完，不会有异味。

猪膘油切大块放入电饭煲中，接通电源象做大米饭一样，别管它直至膘油炼完，不会有异味。收起

2006-10-13 16:10:15
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我最喜欢吃了，炼很简单，首先把猪肥肉切成二厘米左右的厚度宽５厘米左右，其次把锅烧热后再把猪肥肉放进去，这时火要改为小火炼，过一会炼出油后再撒上些细盐，等到肥肉浮起变成黄色后捞出，晾出余油就可以食用了，...全部

我最喜欢吃了，炼很简单，首先把猪肥肉切成二厘米左右的厚度宽５厘米左右，其次把锅烧热后再把猪肥肉放进去，这时火要改为小火炼，过一会炼出油后再撒上些细盐，等到肥肉浮起变成黄色后捞出，晾出余油就可以食用了，味道很好吃。提示：不要炼的太老不然会有点苦味的。 收起

2006-10-13 12:40:13
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锅烧干，把切好的猪油放入，不要放水，中火炼就行。

锅烧干，把切好的猪油放入，不要放水，中火炼就行。收起

2006-10-13 12:16:20
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把肥膘切成小块放入铁锅里放进适量水一般是肉１：水０.３

把肥膘切成小块放入铁锅里放进适量水一般是肉１：水０.３收起

2006-10-12 22:32:36
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