这是哪里的豆腐脑?记得在上学的时候在天津过一种豆腐脑,非常好吃,但现在在北京怎么也找不到.那种豆腐脑就是把从桶里新做出来的豆腐脑放到碗里然后在浇上一种特制的汁,汁的颜色发黑就想酱油颜色,然后放如其他调料,如蒜汁,辣椒油等,用勺子把豆腐脑割碎,把汁和豆腐脑混匀,在配合其他调料吃起来很不错,但是自从毕业了再也没见到有买这样的豆腐脑.现在一般早点滩买的都是豆腐脑加入勾芡过的卤很粘稠里面有木耳之里的东西吃起来不习惯.大家谁知道浇汁的那种豆腐脑是哪的特产,还有那种汁的做法希望大家帮助!!
豆腐脑
调料
颜色
辣椒油