请问 煌上煌 的卤味有没有真空包装的？

卤鸡蛋的卤水怎么做？

卤鸡 卤水

做豆腐的卤水怎么制作?我想在家自己做豆腐,但受环境的影响,没有石膏也没有卤水,高人指教用粉笔代替石膏,不知是否可以?是否可以在家里自作卤水?如果可以的话,请问卤水做好后,点豆腐时黄豆、水、卤水的比例是多少？谢谢！

卤水 豆腐 石膏 粉笔

请问：冻豆腐冷冻在冰箱里，能存放多久不坏？买了快卤水豆腐冻在冰箱，第二天就成了蜂窝状的冻豆腐，不知能放多久不坏呀？

冻豆腐 冰箱 蜂窝状 卤水

湖南臭豆腐的卤水如何灵活掌握?我从书城查了好些书,终于查到其配方,不过卤水的保养却说得不清楚.只是说要因天气的变化而灵活掌握,如何理解呢?如何让卤水时刻处于发酵状态呢?

卤水 书城 臭豆腐 配方

用内脂点豆腐脑比用卤水或石膏有何优点?另外内脂的化学成分和原理?

内脂 比用 豆腐脑 卤水

借贵宝地收学生广收徒弟天下没有免费的早餐！现实一点！要想学一门技术，没有自已的付出，那里会有往前走的路。。。。。。本人借此一角广收有识之徒！长沙臭豆腐！投入小，回报大。适合初入生意者或下岗者！你那里只要有豆腐，你只需要一个火炉子，一口小锅，几种随处可以买到的调味品。就可以上马。本人在广东也收了不少的徒弟！今借此，招收有识者。学费500元，有意者请EMAIL：或QQ：0。先付款，后发臭豆腐详细的工艺流程。无心者免扰！谢谢！告有意学者因网络骗子很多和考虑到较远地方不能面授的学者等问题，为了让你能学到正宗的长沙臭豆腐技术，本人特通告有意学者：函授学费500元不变，但你可以分两次付清学费。长沙臭豆腐讲究“臭”“味”，“臭”可以吸引客人的食欲，很远都可以闻到臭味。“味”则让客人闻起来很臭！但食起来却很香。这就是长沙臭豆腐的精华所在。所以，我可以先把工艺中的卤水做法先传授给所有学者，（先付函授学费300元）你学会卤水的做法以后，若还想学我多年经练调制的汤料和配料做法，再付函授学费200元。我会把全部工艺教给学者。（注：为了防止他人冒我名行骗，请先约好和我QQ联系或EMAIL联系，我会将我的帐号告之）待通告长沙老吉

臭豆腐 学费 长沙 函授

北京有“糟卤”卖吗？这是浙江一带用来做美味的醉鸡，糟鸡的

醉鸡 美味 浙江 一带

米粉的做法桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，配出的卤水中某一两种配料的味道特别突出，使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋，要学会配制正宗的卤水

卤水 米粉 桂林 配料

潮洲卤水是怎么做的?潮洲卤水豆腐,卤水鹅等

卤水 潮洲 豆腐

萝卜牛杂怎么做？请具体说明卤水及牛杂买回来后如何清洗？

卤水 买回来 萝卜

请问卤水中提到的南姜和普通姜的区别？生姜有子姜；老姜……南姜是怎样的。

南姜 有子 老姜 卤水

请问卤肉类的卤水怎么做,各卤料的比例怎样合适?

卤料 卤水 肉类 比例

卤肉,卤鸭子的卤水怎么做最好吃?各种卤料的比例怎样合适?

卤肉 卤料 卤水 鸭子

关于人工香料问题请问用什么人工香料制做的卤水较好?

香料 人工 卤水 问题

请大家帮忙提供卤水和烧烤的配料及制作方法,谢谢!!!小弟想学做卤味和烧烤,恳请各位帮忙提供点详细的配方及方法,卤水最好是潮州卤水,谢谢!!!

卤水 谢谢 卤味 制作方法

请问豆腐？请问豆腐从营养的角度来说，是卤水的好还是石膏的好？

豆腐 卤水 石膏 营养

问为何可以买到卤牛肉，却没有卤羊肉？想吃出卤羊肉是怎么个口味。

羊肉 口味 牛肉

卤水猪尾有谁会做

猪尾 卤水

有谁知道四川卤水的料包是什么?

卤水 四川

怎样才能把卤蛋做得入味？我都是买那种卤肉的料包，然后煮的时候再放一点老抽一类的，煮过了还要浸泡一夜，不过吃的时候蛋黄和靠里面的蛋清部分味道还是不太浓，颜色也浅。怎么样才能做得像外面的“乡巴佬”一样？

卤蛋 老抽 靠里面 卤肉

请问：卤水的配料多谢！请问：卤水的配料多谢！

卤水 配料

甜。请问这个说服是否正确？在购买西瓜时，遇到一个歪瓜，老农说歪瓜裂枣才好吃，甜。请问这个说服是否正确？

老农 西瓜

海带怎样做好吃?

海带

青椒里的子的话是好吃的还是不好吃的呀？

青椒

月饼哪个牌子的好吃不贵??

月饼 牌子

西兰花怎么煮好吃?

西兰花

田螺怎么做我好喜欢吃田螺但我做得不好吃又难吸出来。

田螺

芝麻油食用前是否还要熬制一次才好吃?

芝麻油 食用

蛏子乍做？蛏子买来乍做好吃？抄或煮都行

蛏子 都行

甜酸排骨要怎么做？我很喜欢吃甜酸排骨，但是总觉得自己做的没有餐厅的好吃，在这里有劳各位大师赐教！小女子先行谢过。。

甜酸 排骨 小女子 餐厅

拔丝地瓜的做法拔丝地瓜怎样做才好吃？

地瓜

砂钵饭的做法怎么样做砂钵饭更好吃

红烧肉如何做红烧肉好吃不腻

红烧肉

排骨怎样烧才好吃？我们家人都喜欢吃排骨，然后每次烧的时候都要烧上好久最起码一个小时，要不然吃不动。有没有不用烧这么久的方法呀？

排骨 吃不动 最起码 家人

有人去过江大南路的一觉烧菜吗？价位怎么样，最重要是菜的味道怎么样，好吃吗？

江大 烧菜 南路 价位

酸辣蕨根粉怎么做？还有哦，蕨根粉条还有哪些好吃的吃法

蕨根粉 蕨根 粉条

怎样烧大肠才不老，怎样烧大肠才不老，不Q。怎样烧好吃。谢谢

大肠 谢谢

哪一种巧克力好吃啊？

巧克力

麦当劳和肯德基哪个非常好吃？麦当劳和肯德基哪个非常好吃？

肯德基

有谁知道新街口老桂风米粉店搬哪去了？RT~原来有个特别好吃的米粉店叫老桂风，在新街口靠近平安大街那侧路西，大概前年年底之前搬家了，有哪位知道搬到哪里去了吗？万分感谢！

米粉店 老桂风 新街口 平安大街

牡蛎怎么做好吃？

牡蛎

有关猪脚的问题猪脚前脚好吃还是后脚好吃，买时如何挑选?

猪脚 后脚 前脚 问题

请问粤菜及热菜的英文

粤菜 热菜 英文

热菜，菜是怎么热的？菜是由上到下热的？还是由下到上热的？谢谢回答

热菜 谢谢

热菜，菜是如何热的？把菜放在碗里，放在篦子上，再放到钢锺锅里，锅里放水热菜，菜是从上到下热，还是由下到上热？谢谢回答！！

热菜 篦子 从上到下 谢谢

想在超市做熟食专柜,恳请行家赐教因为对这个行业不太了解,想请行家介绍一下这方面的经验,另外想找一家好的熟食店学些有特色的熟食制作方法,因为时间很紧,最好山东的.谢谢

行家 熟食店 制作方法 专柜

谁有食品企业销售提成方案提供参考？谁有食品企业销售提成方案提供参考？我现在急于制定一套提成方案，有关食品企业销售提成的，公司的意见是：从产品的销售中提取一定比例用于销售部门的日常费用开支，销售利润作为销售部门经理的与公司的分成，业务员的工资提成从销售部门的提成中出，业务员的提成如何制定？因为涉及到的是批发市场的销售，利润低，而且是熟食品，保质期短，如何提成给销售？费用如何制定定额？销售经理的分成如何制定？

业务员 食品 方案 熟食品

为何生熟食品要分开

熟食品

咸香鸡上的什么色？市场上熟食档卖的盐?h鸡、咸香鸡都非常鲜黃，卖相不错，也引人食欲大动。于是就买了只咸香鸡回去，可是发现用过的塑料袋里竞然有黃色的油汁，估计这只鸡上过色，不知是上的什么色呢？是否有毒素？

咸香 过色 香鸡 油汁

满汉全席满汉全席一共要多少道菜,必不可少的主菜有哪些.

满汉全席 主菜 道菜 必不可少

生与熟食品间主要的物质差异是什么？生与熟食品间主要的物质差异是什么？

熟食品 差异 物质

微波炉哪里辐射大请问，微波炉哪里辐射大，是正面，还是侧面？还有，不是说热菜热饭只要几妙吗，我热鸡肉要五分钟才好，很慢呀，是不是有问题呢？还有，微波炉弄东西吃，对身体会不会不好？

微波炉 热饭 热菜 鸡肉

麻辣熟食现在市场上流行的麻辣熟食主要含有哪些配料成分？

配料 成分 市场

鸡鸭鹅可食用部分占全重的百分之多少，腿翅胸蛋黄火腿，排骨呢1整只做为熟食卖的鸡，鸭，鹅可食用部分占全重的百分之多少，1只鸡腿，鸭腿，鹅腿，1只鸡全翅，鸭全翅，鹅全翅的重量在什么范围，1只鸡，鸭，鹅的腿翅可食用部分占这只腿翅全重的多少。1只鸡胸肉，鸭胸肉，鹅胸肉的重量在什么范围。火腿，排骨的可食用部分占全重的多少。鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋的蛋黄占整只蛋全重的多少。

全重 可食用 排骨 百分之

吃买来的熟食会不会对身体有害

身体

熟食算生冷食品吗？最近在喝中药要忌生冷请问常温的鸡翅肘子等熟食算生冷吗？什么样是生冷食品呢？

鸡翅 食品 肘子 常温

八珍熟食的配方谁有八珍熟食的配方或是其他的也可以

配方

对联偶尔上街，见一处卖鸭店门口排了许多人，原来是买一种叫“馋嘴鸭”的熟食。有感而作上联：馋嘴人偏馋馋嘴鸭一时想不出合适的下联，请有兴趣的诸君对对看。

馋嘴 对对看 店门口 上联

上海那里有真空包装好的熟食冷冻产品上海那里有真空包装好的熟食冷冻产品

真空包装 上海 产品

怎样识别肉类熟食品的好坏？如题

熟食品 肉类

熟食与生食有什麽关系?熟食与生食有什麽关系?请告诉我？

有什 生食 关系

想开一个卤菜店,没有经验想加盟,哪家好啊?想创业，最近在考察项目，觉得开一家有一定规模的卤菜熟食店还不错，但又没有这方面的技术和经验，想请各位帮帮忙，我在这里多谢了！

卤菜 熟食店 经验 帮帮忙

夏天菜谱夏天胃口不是很好,希望能知道几道新菜,希望是热菜,LG胃不好,不能吃凉的.

新菜 菜谱 热菜 胃口