明早做炒饭,但发觉炒饭种类太多了 小时候家里做炒饭,直接就是放油,放葱、放米饭、最后放点盐,吃起来也挺香的, 长大以后,以前在江南住过一段时间,吃饭炒饭种类挺多的,也挺喜欢吃的,现蜗居江北,吃不到江南的口味了。 不知江南那边的口味,普通的那种蛋炒饭,二三元一份的那种,是不是放了很多鸡精? 最不喜欢蛋炒饭里有黄瓜和胡萝卜的。
米饭八两,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油(或花生油)、味精、胡椒粉、酱油。做法:1。 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。
2。 将锅...全部
米饭八两,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油(或花生油)、味精、胡椒粉、酱油。做法:1。 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。
2。 将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3。 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。
蛋炒饭也可以先炒饭再炒蛋。 用冷饭炒会较好,最好用比较不易软的长米。水分不要太多。 先把材料炒香,加入饭炒热,再加入打好的蛋汁,和饭充份搅拌,最好可以每粒饭都沾到蛋汁。
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香肠蛋炒饭 材料: 香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉...
少吃点吧,我也爱吃炒饭,总吃吃的我这反胃胃酸特别多,都吐...
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