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买虾时怎样挑选新鲜的?

买虾时怎样挑选新鲜的?

虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥的为优。若壳软,色灰浊,眼凹,壳肉分离的为次。凡色黄发暗,头脚脱落,肉松散的为劣。

虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥的为优。若壳软,色灰浊,眼凹,壳肉分离的为次。凡色黄发暗,头脚脱落,肉松散的为劣。 收起

2009-06-16 21:28:07
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一看颜色是否鲜亮,不新鲜的颜色发乌,发黄,再看有无掉头,或破皮。 二摸虾肉是否有弹性,新鲜的虾硬挺,不新鲜的摸上去软绵绵的 三闻是否有异味

一看颜色是否鲜亮,不新鲜的颜色发乌,发黄,再看有无掉头,或破皮。 二摸虾肉是否有弹性,新鲜的虾硬挺,不新鲜的摸上去软绵绵的 三闻是否有异味收起

2009-06-24 08:05:24
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