口蘑覆土有哪些关键技术?
口蘑覆土有以下关键技术:(1) 覆土的作用 口蘑培养料未经覆土不能出菇或不能正常出菇。通过覆土,利用土壤中的营养和微生物,刺激菌丝 体扭结和分化原基。土粒具有良好的吸附作用,能吸附菌丝生长过程中释放出的乙烯、丙醇等微量气体,当这些微量气体 达到一定浓度后,能诱导原基分化;覆土还有利于改变培养料 表面氧气与二氧化碳的比例,从而改变菌丝体的微生态环境, 促使菌丝体由营养生长向生殖生长转化;覆土还能保持培养 料有一个相对稳定的湿度小环境,为原基分化和子实体生长 提供必要的水分条件。 此外,覆土对幼菇还能起到支撑作用。(2) 土壤要求覆土材料应选用土壤团粒结构好、孔隙 多、保水能力强、富含腐殖质...全部
口蘑覆土有以下关键技术:(1) 覆土的作用 口蘑培养料未经覆土不能出菇或不能正常出菇。通过覆土,利用土壤中的营养和微生物,刺激菌丝 体扭结和分化原基。土粒具有良好的吸附作用,能吸附菌丝生长过程中释放出的乙烯、丙醇等微量气体,当这些微量气体 达到一定浓度后,能诱导原基分化;覆土还有利于改变培养料 表面氧气与二氧化碳的比例,从而改变菌丝体的微生态环境, 促使菌丝体由营养生长向生殖生长转化;覆土还能保持培养 料有一个相对稳定的湿度小环境,为原基分化和子实体生长 提供必要的水分条件。
此外,覆土对幼菇还能起到支撑作用。(2) 土壤要求覆土材料应选用土壤团粒结构好、孔隙 多、保水能力强、富含腐殖质、不带病原物及害虫的黏壤土,如 菜园土、冲积土或泥炭土等较好。对黏重的壤土和沙壤土均 不可作覆土用。
选择好的覆土材料,先置阳光下晒2-3天, 再用甲醛熏蒸消毒。覆土上床之前,调含水量为20%- 25%,pH 7-7。5。(3) 覆土时间覆土过早,因受土壤重量的影响,使培养 料孔隙度变小,菌丝得不到充足氧气,生长变慢,或使菌丝提前进入生殖生长,产量下降;覆土过晚,经常出现菇床下面大 量出菇,生长畸形,降低品质。
覆土的适宜时间以菌丝长到料深3/4以上时进行为最好。覆土前要检査床面培养料的含水量。若床面失水,培养料过干,要酌情细喷1-3次清水,使含 水量达55%左右。如果料面过湿,出现菌丝徒长或形成菌 膜,应适当加大通风,并将菌膜搔破,然后覆土。
覆土层一般 厚3-4厘米,过厚或过薄都不利于出菇。(4) 覆土后管理覆土后应注意菇棚内温度管理,促使菌 丝尽快爬上覆土层,向生殖生长转化;同时,也让菌丝向料层底部加快生长,增加菌丝生长密度,积累更充足的营养物质。
蒙古口蘑为变温结实性菌类,在原基分化和幼菇生长阶段,需要10度以上的日温差。因而在覆土后期,随着菌丝大量长入覆土层,应结合昼夜通风,加大菇棚内昼夜温差,并要求棚温 保持在13度-15度。在上述条件下,菌丝开始扭结,形成大 量菌索或开始形成原基。
此时应延长通风时间和加大通风量,在保湿、保水的前提下,进行昼夜通风。覆土前后菌丝生长旺盛,生长密度增加,菇棚内散发的口 蘑香味愈来愈浓,会引诱害虫大量迁入菇棚。为此,要特别注 意虫害的防治。收起