老公喜欢吃的菜我跟老公刚结婚,他
山东菜:
萝卜炖肉:葱姜末爆锅,炒肉,再加入萝卜丝炒,加适量水闷熟即可。
白菜熬大豆腐:冬季吃的菜。
红烧茄子:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺
做法:
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
红烧巴鱼:
【原料】
鲅鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
【制作过程】
1。将鱼洗净、切块;
2。放入热油锅内先...全部
山东菜:
萝卜炖肉:葱姜末爆锅,炒肉,再加入萝卜丝炒,加适量水闷熟即可。
白菜熬大豆腐:冬季吃的菜。
红烧茄子:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺
做法:
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
红烧巴鱼:
【原料】
鲅鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
【制作过程】
1。将鱼洗净、切块;
2。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。
3。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
煎刀鱼:
1。
一定要新鲜的刀鱼,洗净五脏(尽量保留鱼鳞,营养美味哦),切段入少量食盐渍15分钟(宁淡勿咸),晾干表面水分;锅烧热入油摇匀沥出,另入冷油下鱼段,慢火煎熟一面,再煎另一面。
2。鱼段洗净渍味15分钟,滚粘面粉后挂鸡蛋液,入油锅两面煎熟,呈金黄色即可。
要点:1,热锅凉油;2。慢火煎鱼。
荠菜炒豆腐:
荠菜100克 豆腐100克 姜5克 葱 10克 盐5克 素油30克
制作:
1.把荠菜淘洗干净;豆腐洗净,切3厘米见方的块状;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,至六成熟时,加入姜、葱爆香后,加入豆腐,炒匀后,下入荠菜,断生,加盐,起锅即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:补中益气,清热降压。高血压肾阴亏损患者食用。
。收起