对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营如何管理?
实践中,食品生产加工小作坊以及食品摊贩的食品生产经 营条件差,场所环境卫生脏乱,成为目前食品安全监管的薄弱环节, 需要加强监管,以确保食品安全。但是,全国生产加工小作坊和食品 摊贩数量众多且情况复杂,各地发展水平不平衡,饮食习惯存在较大 差异,确实又难以实施统一管理。 对食品生产加工小作坊和食品摊贩 从事食品生产经营活动如何管理,食品安全法作了一些规定。食品安 全法第二十九条第三款规定,食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食 品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适 应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关 部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、...全部
实践中,食品生产加工小作坊以及食品摊贩的食品生产经 营条件差,场所环境卫生脏乱,成为目前食品安全监管的薄弱环节, 需要加强监管,以确保食品安全。但是,全国生产加工小作坊和食品 摊贩数量众多且情况复杂,各地发展水平不平衡,饮食习惯存在较大 差异,确实又难以实施统一管理。
对食品生产加工小作坊和食品摊贩 从事食品生产经营活动如何管理,食品安全法作了一些规定。食品安 全法第二十九条第三款规定,食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食 品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适 应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关 部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人 民代表大会常务委员会依照本法制定。
因此,根据这一规定,食品生 产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合食品安全 法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生 产经营的食品卫生、无毒、无害。同时,有关部门应当加强监督管 理。
具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依 照食品安全法制定。各地应结合实际,制定切实可行和有效的管理办 法,确保食品安全。为了鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件,鼓励食品摊贩进入 集中交易市场、店铺等固定场所经营,食品安全法第三十条还规定, 县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件;鼓励 食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。
根据这一规定, 县级以上人民政府应采取有效措施,鼓励食品生产加工小作坊改进生 产条件,鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,履 行食品安全管理职责,确保食品加工小作坊和食品摊贩生产经营的食 品卫生安全。
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