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扁豆的功效与作用及食用方法是什?

扁豆的功效与作用及食用方法是什么

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2015-11-26

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     适宜对象 豆类食品能抑制甲状腺素的产生,故服用甲状腺药物不宜食用扁豆。 食疗处方 扁豆、红枣的功效与作用煮汤饮服,有润肺止咳的功效,可治小儿百日咳。
   推荐菜谱 扁豆炒芦笋的功效与作用 原料:扁豆、芦笋罐头、番茄、鸡蛋。 制法:①扁豆摘去两头,洗净、掐断;番茄洗净、去蒂、切片。  ②锅中倒油烧至将冒烟,放扁豆煸炒。③扁豆颜色转为深绿时,倒入打散的鸡蛋的功效与作用、番茄、芦笋。
  ④锅内加少许开水,放适量盐调味,煮沸2分钟即可。 功效:健脾养胃,防癌抗癌,尤适胃肠癌患者食用。 扁豆 。

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