请教:活蝎子的吃法,急用!大家知道怎么
活蝎子用法1:泡酒,把蝎子洗干净直接泡在45度以下38度以上的酒里,最好是清酒。
吃法:把蝎子用镊子夹住,用剪刀去掉蝎尾上的毒针。用一双筷子夹住蝎尾滤掉尾巴上的毒。不用太干净。
然后用开水烫一遍,使毒完全释放,然后放7成熟的油里微微炸一下即可。
牡丹蝎托
用料: 蝎子 面包 山楂糕 鸡蛋 心里美萝卜 盐 味精 干淀粉 茶叶 姜 葱
做法:
茶叶用开水泡透,待凉后将蝎子放入泡30分钟,取出沥净水后再放入姜,葱,盐,味精入味,将山楂糕放在面包片上,抹上蛋泡糊,再放上入味的蝎子。 油五成熟时,放入蝎托炸至酥透,即可
蝎子炖赤小豆昆布汤
材料:蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克...全部
活蝎子用法1:泡酒,把蝎子洗干净直接泡在45度以下38度以上的酒里,最好是清酒。
吃法:把蝎子用镊子夹住,用剪刀去掉蝎尾上的毒针。用一双筷子夹住蝎尾滤掉尾巴上的毒。不用太干净。
然后用开水烫一遍,使毒完全释放,然后放7成熟的油里微微炸一下即可。
牡丹蝎托
用料: 蝎子 面包 山楂糕 鸡蛋 心里美萝卜 盐 味精 干淀粉 茶叶 姜 葱
做法:
茶叶用开水泡透,待凉后将蝎子放入泡30分钟,取出沥净水后再放入姜,葱,盐,味精入味,将山楂糕放在面包片上,抹上蛋泡糊,再放上入味的蝎子。
油五成熟时,放入蝎托炸至酥透,即可
蝎子炖赤小豆昆布汤
材料:蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。
烹制:蝎子用胶袋盛放,倒入热水烫后,洗净;赤小豆、昆布洗净,稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净,整块不刀切。
一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),盖上盅盖,隔水炖约3小时,调入适量盐、油便可。
石斛蝎子炖瘦肉
萝卜瘦肉炖蝎子
活蝎子放入正在慢慢加热的冻水至水滚,让蝎子慢慢受热放尿至死,捞起。
用清水洗净。 3。 将青、红萝卜,瘦肉,蝎子放入炖盅,加进清水或汤,加盖用慢火炖1。5小时即可。
蝎子炖龟
材料:蝎子、乌龟、老鸡、杞子党参、圆肉、精肉、山泉水。
特点:味浓肉香、滋味无穷(可清热解毒、补虚强身)。
蝎子汤
蝎子汤
蝎子市场价20元/两
红罗卜两个。
猪肘半斤。
赤小豆2两。
1。褒半褒开水
2。水开后,将买回来的蝎子进筛子里冲干净,
(猪肘在粤菜里不用出水的,瘦肉和上肉才要出水处理)
然后倒进开水里。
不需要太长时间,一分钟左右就OK。
3。汤褒下清水3/5褒。
4。把红罗卜洗干净切成块段
5。水开后把所有材料倒进褒里。
6。武火褒20分钟,转文火3小时。
很简单的哦。不过对身体很有好处。
能清热毒,去风湿,养颜!就是贵了点。
一般买一两左右蝎子就够的了。
如果是想效力就买多点 。收起