蒸米粉肉的时候给碗里放温水吗放多?
蒸米粉肉的做法
夏天的解馋小补,不能补大了,否则太腻,今天的米粉肉正合适。
五花肉解馋;米粉解腻;做熟后肉烂米香,做多少都不够吃啊!
1。先看看原材料:使用超市袋装米粉,省去了很多麻烦,不再用任何调料
2。 将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用
3。按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米
4。为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜
5。 冷藏1夜后,水分基本被吸干了
6。取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中
7。蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时
8。关火取出
9。将碗倒扣在盘中,即可食用
烹饪技...全部
蒸米粉肉的做法
夏天的解馋小补,不能补大了,否则太腻,今天的米粉肉正合适。
五花肉解馋;米粉解腻;做熟后肉烂米香,做多少都不够吃啊!
1。先看看原材料:使用超市袋装米粉,省去了很多麻烦,不再用任何调料
2。
将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用
3。按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米
4。为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜
5。
冷藏1夜后,水分基本被吸干了
6。取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中
7。蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时
8。关火取出
9。将碗倒扣在盘中,即可食用
烹饪技巧
1、泡一夜:将肉片与调料混合后,不要立即上火蒸,要将肉片裹匀调料后,放入冰箱冷藏一夜,使肉片更入味。
2、一厘米:米粉与肉片混合后,加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱,要保证肉片吸入充足的水分,肉片更嫩。
1食材
主料:带皮五花肉500克
辅料:蒸肉米粉1袋;葱 适量; 姜 适量;大料 适量[1]
2做法
1。
将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用。
2。按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米。
3。为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜。
4。冷藏1夜后,水分基本被吸干了。
5。取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中。
6。蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时。
7。关火取出。
8。将碗倒扣在盘中,即可食用。[1]
3小编提示
1。
泡一夜:将肉片与调料混合后,不要立即上火蒸,要将肉片裹匀调料后,放入冰箱冷藏一夜,使肉片更入味。
2。一厘米:米粉与肉片混合后,加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱,要保证肉片吸入充足的水分,肉片更嫩[1]
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