如何利用周末准备一个星期的菜？？
唉……这可能是很多上班族不得不面对的课题哦。不知道楼主要准备几人份额呢？周末能拿出的时间有多少呢？暂且把我的经验介绍一二，供同仁共享吧。我一般是在周日来处理这个“麻烦事”的，原因有二：一是周六常常荒废在同学聚会等应酬上，辛苦一周了，也该犒劳自己嘛；二是周日很多大型超市优惠打折不断，实惠多多哟。
购物我喜欢去超市，上岁数的人会觉得“不会过日子”，我看上的是超市的卫生环境和品牌——三黄鸡一只十五元左右、芝麻油十五元900毫升……可能比市场贵一些，但吃着放心啊。尤其是新鲜蔬菜水果，虽说多掏上几块钱，可避免了杀虫剂韭菜、硫酸荔枝等伤害，也算物有所值吧。 言归正转：准备一周伙食，主要从主食、肉...全部
唉……这可能是很多上班族不得不面对的课题哦。不知道楼主要准备几人份额呢？周末能拿出的时间有多少呢？暂且把我的经验介绍一二，供同仁共享吧。我一般是在周日来处理这个“麻烦事”的，原因有二：一是周六常常荒废在同学聚会等应酬上，辛苦一周了，也该犒劳自己嘛；二是周日很多大型超市优惠打折不断，实惠多多哟。
购物我喜欢去超市，上岁数的人会觉得“不会过日子”，我看上的是超市的卫生环境和品牌——三黄鸡一只十五元左右、芝麻油十五元900毫升……可能比市场贵一些，但吃着放心啊。尤其是新鲜蔬菜水果，虽说多掏上几块钱，可避免了杀虫剂韭菜、硫酸荔枝等伤害，也算物有所值吧。
言归正转：准备一周伙食，主要从主食、肉类、蔬菜水果和辅料入手。
主食————我喜欢买一些老婆饼、切片面包、汉堡坯等等作早餐，再买两袋速冻的蛋奶小馒头调剂日常口味，一般超市都有主食厨房出售一些主食，不要一次购买太多，浪费不说，谁愿意啃一星期的大馒头啊。
说到这里我有一个窍门——馒头、豆包、粘玉米什么的可以每样少买一点，回家立即用保鲜膜包裹冰箱冷冻保存，随吃随取，蒸或者微波炉均可，甚至可以用烤箱来加热，口感各有千秋的说。
肉类————这里要多说几句。
肉是一定要准备的，现在季节炎热，我偏向直接购买生品，自己加工在卫生上更稳妥一些哦。
里脊是每次必买的，可以请卖家直接帮忙加工成肉丝，回家后每200克用保鲜膜包裹好，再压成1厘米厚的薄薄的扁片后码放进冰箱的冷冻室保存。
这样加工后只要不打开包装，放上一个月是没有问题的。压扁保存还有一个好处，就是解冻容易，切记啊！
鸡腿、鸡翅等也是每次必买的，回家后可以根据自己的口味加工成熟食，冰箱冷藏随时方便食用。最好再准备一只整的三黄鸡（我的偏爱），清水加葱姜炖熟了，肉汤过滤后用保鲜袋按一次的食用量份剂量包装好，冷冻保存，想吃的时候随手取一份，或加冬瓜、或加白菜、粉丝、生菜……甚至萝卜，小火炖熟后抓一把香菜碎、撒上胡椒粉、芝麻油，不但清利爽口，要是遇上阴天淋点雨什么的，来上一大碗，省了跑医院呢。
鸡肉也可以撕碎了同样分剂量冷冻，或炒或拌都是不错的选择。
水产我一般少买，一是做着麻烦，半成品也不易保存；二是放久了鲜味走失还易产生对身体不利的成分，得不偿失。不过遇上周末家里聚餐或者孝敬老人，海鱼和鲜活的海虾、贝壳类也是不错的选择，尤其现在鳝鱼很多，现杀现卖的时候不妨换换口味。
蔬菜水果————蔬菜方面我的口感有些挑剔，爱吃得不多。一般豆角、茄瓜、黄瓜、香菜、紫皮洋葱、冬瓜和木耳菜是必买的，用保鲜膜或者厨房纸包裹后在冰箱冷藏室里能保存3到10天，遇上新鲜的油麦菜、奶油生菜也会买。
当然葱姜蒜是常备品种啦。西瓜、桃子、葡萄、芒果、李子、木瓜、杏是现在常见的水果，价廉物美，多多益善。另外我还会买几个柠檬、苹果、香梨什么的常备。
辅料————鸡蛋、豆豉鲮鱼罐头、各种调味料是厨房必备的，随缺随买。
其他的像果酱、淡奶黄油、奶酪等可以多买一些，只要你的冰箱足够大，可以储备很长时间。牛奶我只买保鲜装的，常温保存即可。豆腐一般我会买盒装的或者日本豆腐，保存期长……
还有一些像西红柿、薯片、果冻布丁、西梅、话梅什么的，不是生活必须，偶尔准备一些。
像凉拌西红柿、话梅煮冬瓜条（炖熟放凉后吃，冰点里的经典）什么的，信手做来，方便精致，是夏季餐桌不错的点缀哦。收起
