菊花采收和加工都有哪些方法?
菊花开花期不一致,要分批采收。霜降到立冬为采收适期。 一般多在花盛开时,花瓣平直,有80%花心散开,花色洁白时 采收为宜。采菊花宜在晴天露水干后采收,不采露水花,否则容 易腐烂、变质,加工后色逊,质量差。 2。加工菊花品种繁多,各地加工方法不一。(1) 杭菊杭菊采收后摊开晾晒半天,以减少花的水分, 然后通过上笼蒸煮、晒干等步骤加工而成。(2) 亳菊在花盛开时、花瓣普遍洁白时连茎秆一起割取, 扎成小把,倒挂在通风干燥处晾干。 不能暴晒,否则香气差。当 晾到八成干时,即可将花摘下,置在熏房内用硫磺熏蒸至白色。 取出再薄摊晾晒1天即可干燥。干后装人木箱,内衬牛皮纸防 潮,一层亳菊一层白纸...全部
菊花开花期不一致,要分批采收。霜降到立冬为采收适期。 一般多在花盛开时,花瓣平直,有80%花心散开,花色洁白时 采收为宜。采菊花宜在晴天露水干后采收,不采露水花,否则容 易腐烂、变质,加工后色逊,质量差。
2。加工菊花品种繁多,各地加工方法不一。(1) 杭菊杭菊采收后摊开晾晒半天,以减少花的水分, 然后通过上笼蒸煮、晒干等步骤加工而成。(2) 亳菊在花盛开时、花瓣普遍洁白时连茎秆一起割取, 扎成小把,倒挂在通风干燥处晾干。
不能暴晒,否则香气差。当 晾到八成干时,即可将花摘下,置在熏房内用硫磺熏蒸至白色。 取出再薄摊晾晒1天即可干燥。干后装人木箱,内衬牛皮纸防 潮,一层亳菊一层白纸相间压实贮藏。(3) 滁菊采后阴干,再用硫磺熏白,取出晒至六成干时, 用竹筛将花头筛成圆球形,再晒至全干即成。
晒时切忌用手翻 动,只能用竹筷等轻轻翻晒。用防潮箱篓贮藏。(4) 贡菊先将菊花薄摊于竹席上,置供房内用无烟煤或 木炭作燃料烘焙干燥。初烘时温度控制在40-50度。烘至九成 干时,再将温度降至30 -4(TC,当花色烘至象牙白时,即可从 烘房内取出,置通风干燥处晾至全干即成商品。收起