中国第一部茶叶专著是？
第一部茶叶专著是《茶经》(唐·陆羽)
茶 叶类著作中以陆羽 的《茶经》 为最早。陆羽（733——804）复州竟陵（今湖北天门）人。字鸿渐，自称“桑苎翁”，又号“东冈子”，“竟陵子”。原本为弃儿，后为僧人收养，因不堪师傅虐待，离开了寺院，并一度曾为伶工，后隐居。 上元初（760）又至苕溪（今浙江湖州）隐居。在湖州的顾渚山，陆羽与皎然、朱放等人论茶。顾诸山在浙江湖州，是个著名的产茶区。据《郡斋读书志·杂家类》载，陆羽还著有《顾渚山记》2卷，当年陆氏与皎然、朱放等论茶，以顾渚为第一。 陆羽和皎然都是当时的茶叶名家，分别著有《茶经》和《茶诀》。后来陆龟蒙 在此开设茶园，深受前辈的影响，他写过《...全部
第一部茶叶专著是《茶经》(唐·陆羽)
茶 叶类著作中以陆羽 的《茶经》 为最早。陆羽（733——804）复州竟陵（今湖北天门）人。字鸿渐，自称“桑苎翁”，又号“东冈子”，“竟陵子”。原本为弃儿，后为僧人收养，因不堪师傅虐待，离开了寺院，并一度曾为伶工，后隐居。
上元初（760）又至苕溪（今浙江湖州）隐居。在湖州的顾渚山，陆羽与皎然、朱放等人论茶。顾诸山在浙江湖州，是个著名的产茶区。据《郡斋读书志·杂家类》载，陆羽还著有《顾渚山记》2卷，当年陆氏与皎然、朱放等论茶，以顾渚为第一。
陆羽和皎然都是当时的茶叶名家，分别著有《茶经》和《茶诀》。后来陆龟蒙 在此开设茶园，深受前辈的影响，他写过《茶书》一篇，是继《茶经》、《茶诀》之后又一本茶叶专著。可惜《茶诀》和《茶书》均已失传。
唯有陆羽的《茶经》3卷传世。
《茶 经》 分三卷十门，即一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。其中“一之源”记茶的生产和特性；“二之具”记采茶所用的器物；“三之造”记茶叶的加工，这两节的中心是叙述饼茶的制法，即用甑蒸茶叶，用杵臼捣茶，放入铁模中，拍以为饼，用锥刀开孔，用竹贯茶放入焙炉中焙之，最后剖竹或纫?b树皮串茶，每串有一定的重量，名之曰穿。
“四之器”记茶叶加工时所用的器物；“五之煮”记述茶叶的饮用方法，把茶饼以缓火炙过，用木质药研碾为粉末，用罗筛为茶末，煮时用?沸汤，一沸之时调以盐少许，二沸之时一边搅动一边放入茶末。饮茶之时，因为茶色以淡黄为贵，所以要酌入越州出产的青瓷茶具中，乘热啜饮浮其上的精英部分。
“六之饮”，介绍了饮茶方法，列举了觕（粗）茶、散茶（煎茶）、末茶（粉茶）、饼茶（砖茶）。“七之事”中掇拾古书中有关茶的文字，叙述了茶的历史。这部分所占的篇幅较长。“八之出”，叙述茶的产地，并按上、次、下三个等级评价各地茶叶的优劣。
“九之略”，讲述野外茶叶加工的有关事宜。“十之图”，即将上述九个方面的内容用图画的形式表现出来，置诸座隅，以备便览，实际内容还是九个方面。全书系统总结了唐以前种茶经验和自己 的体会，包括茶的起源，种类，特性，制法，烹煎，茶具，水的品第，饮茶风俗，名茶产地以及有关茶叶的典故和药用价值等，是世界第一部关于茶叶的专著。
《茶 经》 的意义主要有以下几个方面：一，系统地记载了我国古代有关茶事活动的历史，从而说明我国是世界上茶树的原产地。《茶经·一之源》记载：“茶者，南方 之嘉木也。一尺，二尺乃至数十尺；其巴山，峡川有两人合抱者……”这是对茶树的原产大树种的描述，比英国人1823年在印度发现的原产大树种要早一千多年。
《茶经》还从植物学和古农学的角度，记录了茶树的植物形态、命名 、生态环境、种植方法，以及自古以来种茶的加工制作和饮方法等，表明我国是茶叶的故乡。二，《茶经》对饮茶功的探讨，为茶叶学的建立和发展提供了动力和基础．书中把饮茶的作用概括为几个可以理解和验效的方面，即饮茶有解热渴，驱凝闷，缓脑疼，明眼目，息烦劳，舒关节，荡昏寐等功效，同时《茶经》中还具体提出，饮茶能“醒酒”，“令人不眠”，长期饮茶能“有力悦志”，“增益思考”，“轻身换骨”（减肥）；茶叶还被列入医药处方，主治“瘘疮”，“小儿惊厥”等症。
三，《茶经》总结，推广了迄唐代中期我国先进的造茶工艺．把造茶法归结为采，蒸，捣，拍，焙，穿，封七道工序，并提出了制茶质量的鉴别方法“别”。使得造茶有个完整的概念和统一的规范，便于推广。这部分的内容主要包括在《茶经·二之具》和《茶经·三之造》中。
四，《茶经》记载了一整套茶的煮饮法。总结出了被后人概括称为的“煎茶法”的煮饮法，正如唐代皮日休在“茶经序”中所言：“季疵以前，称茗饮者必浑以烹之，与夫沦蔬而啜者无异也。”陆羽 的煎茶法是饮茶史上的一次飞跃，这种茶法至今仍然保留在闽越一带的功夫茶和日本的茶道之中。
《茶 经》 的问世对于茶业和茶学的发展起到奠础的作用。唐代皮日休评价陆羽 和《茶经》的功绩时说：“茶事，竟陵子陆季疵言之详矣。”“季疵始为《经》三卷，由是分其源，制其具，教其造，设其器，命其煮……其为利也，于人岂小哉！”[1]自陆羽著《茶经》以后，“天下益知饮茶矣，时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神……其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶。
”[2]因此，《茶经》的问世还促进了中国与周边民族和世界各国的经济，文化的交往。
《茶 经》 流传极广，版本很多。除收入《百川学海》、《说郛》、《文房奇书》、《山居杂志》、《百名家书》、《格致丛书》、《唐宋丛书》、《小史集雅》、《学津讨源》、《湖北先正遗书》、《唐人说荟》、《茶书全集》等丛书以外，还有大量的单行本行世，包括几种明刻本、清刻本和民国刻本，以及日本刻本。
日本天野元之助在《中国古农书考》一书中对《茶经》在日本的流传情况有较为详细的叙述，据他估计，《茶经》的刊本大约可以数上三十种[3]。还被译成外文，收录进英国人威·乌克斯所著的《茶叶全书》（AllAboutTea)中。
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