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早餐鸡蛋和豆浆可以一起吃吗?

早餐鸡蛋和豆浆可以一起吃吗?

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2013-11-06

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  是这样的。 有关研究认为,生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白,在冲鸡蛋的过程中,豆浆中所含的胰蛋白酶 抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合,生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时,鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合,生成一种无法被人体吸收利用的新物质。
   研究证明,用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值,反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。因此,豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。

2013-11-06

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可以一起吃的,没有问题的。如果您觉得正确或者采纳的话,麻烦给我好评哦,谢谢。

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