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鸡蛋和豆浆不能一起吃吗?

最近早餐,我都吃茶叶蛋+豆浆.这样吃有问题?有啥说法没?

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2007-11-30

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    豆浆由黄豆制成。黄豆是豆类中最富有营养价值的品种,列居各种豆类之首。鸡蛋是蛋类中最富有营养价值的品种,列居蛋类之首(前两天刚从央视讲座中得知)。两种高营养食物为什么不能一起吃呢?1。
  它们各自含有的特殊成份决定的(所含成分楼上各位已说明),这两种特殊成份进入人体后的结合变化,会导致大量营养素降低。  使原本想获取高营养的愿望落空。2。鸡蛋中的蛋黄所含成份能使人容易得动脉血管硬化症(理由就不说了,因为蛋黄能促使动脉硬化是众所周知的)不利于高血压,心脏病等心血管病患者。
  而黄豆却能使高血压,动脉血管硬化,心脏病等心血管病得到缓解,是有益的食品。两者同吃,一个鸡蛋蛋黄远比一碗豆浆给人们带来的影响要大得多。  也就是说,同吃的结果,益处与害处比,害大于益。
  所以不宜同吃(现在大家都知道,吃鸡蛋是一天一个最好,其实是四分之三个最好,这也是央视讲座上讲的)。要是一碗豆浆加两个蛋,那就更差了。因此,分开来吃,前后起码相隔半小时为好。

2007-11-30

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

2007-11-30

高蛋白不好消化 但是即使是吃了也不会中毒就是这样

2007-11-30

    鸡蛋和豆浆不要一起吃 饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。
   鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。  在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。
  其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。
    豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
  
   鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。  ”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

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