搜索
首页 生活 美食/烹饪 烹饪方法

我买了几个紫甘蓝,外形有点像元白菜。不知怎么吃?请教各位。

紫甘蓝怎么吃?

全部回答

2005-10-14

0 0
     一:紫甘蓝枣泥汤圆: 特点:汤圆皮微紫色,枣泥馅香而不腻。   备料时间:50分钟   烹调时间:10分钟   原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。
     调料:澄面、糖。   做法:   1。紫甘蓝洗净切成小块,煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。     2。用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面,制成等大的剂子。
     3。红枣洗净用高压锅煮烂,取出铺在带网眼的竹屉上,用勺将枣碾碎,枣肉即从网眼中漏出。   4。用干纱布将枣肉过滤,加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油,将枣肉炒成泥状,枣肉与糖的比例约为4∶1。
       5。将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可。 二:紫甘蓝草莓沙拉: 1、紫甘蓝300克切片,开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹果1个切小片。
     2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁,冰箱冷藏,出成品4份。  此款色泽诱人,甜辣鲜爽。 三:罗宋汤: 先准备番茄3只,土豆1只,切片;蘑菇少许,火腿少许,切丁;紫甘蓝。
     然后在炒锅中加油,放入番茄炒,炒到番茄变成糊状,用番茄汤煮剩下的材料。如果不想炒番茄的话可以直接超市里买番茄酱倒进去。     加入土豆片(土豆也可以切成块,不过片比较容易熟),蘑菇丁,火腿,紫甘蓝,倒进煮锅继续煮,其实也可以直接在炒锅里煮,不过我家锅不够用了,要用来炒别的
  煮的时候要加点冷水,慢火煮,煮到差不多的时候加入生粉水,让汤变稠,再煮一会就可以了。 四:酿烤南瓜盅: 酿烤南瓜盅   材料:日本小南瓜1个,青豆、黑蘑菇、白蘑菇、紫甘蓝各20克,咖哩粉5克,洋葱丁10克,盐、胡椒粉适量,色拉油少许   制作方法:   1。
    将锅加热后放入色拉油,煸洋葱丁,再放入咖喱粉和黑白蘑菇,炒至有香味,然后放入紫甘蓝,再加盐、胡椒粉调味。   2。将南瓜切成两半,然后挖去中间瓜肉成盅状,将1中炒好的馅料放入,再盖上盖。
     3。将南瓜盅放入180℃烤箱烤25分钟即可。   备注:在烤盘中应加入油和水,以免烤焦。   五:地中海沙拉; ·配  料: 〖主料〗:中心部分:罐头西红柿、罐头金枪鱼、鸡蛋、洋葱、橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐。
   〖辅料〗:边缘部分:胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝、芥末酱、黑胡椒、盐。 ·操  作: 1。鸡蛋煮熟切粒,洋葱洗净切粒。   2。将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合,加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。
   3。将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝,加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。 六:可以吃的“万人迷”: 基本特点 健康中带美味 基本材料 主角:玉米面包、煎蛋、西红柿、生菜、紫甘蓝  配角:蛋黄酱、奶酪、芥末酱   1、将玉米面包剖开,均匀地涂上蛋黄酱。
       2、把生菜叶铺在面包上。   3、放适量紫甘蓝丝。   4、将煎蛋放在菜丝上。   5、加少许奶酪。   6、摆上西红柿片,再加一些芥末酱,即可。
   。

2005-10-15

246 0
我不太喜欢吃沙拉,但是用紫甘蓝做的沙拉我觉得味道很好,那种沙拉不是甜的,是有一种淡淡的咸味,我建议你可以试试!

2005-10-14

258 0
    把紫甘蓝切丝,先用糖,白醋,一点点盐,苹果片(香叶,五味子)红酒腌一天!括号里的可以不放,因为不方便购买! 然后,把紫甘蓝放到锅里炒,因为紫甘蓝会在炒的过程中出水,所以这个菜 算是半烩半炒!等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后,就可以出锅了! 七彩泡菜 A:准备原料。
     卷心菜1小半棵、黄瓜1根、胡萝卜半根、青圆椒1只、洋葱半只、紫色甘蓝球(紫包菜)1/4只、红与黄小番茄各几枚。 卷心菜切成小块;胡萝卜、黄瓜切片,番茄对半剖开;青椒、洋葱、紫甘蓝切细条。
   将除黄瓜、番茄以外的所有蔬菜在开水中过1遍,捞出控干,待凉。   B:制作泡汁 在锅中倒入1中碗清水,加1勺半盐,花椒数颗,茴香1枚,干红尖椒2只,食用白醋(500ML装)1/4瓶,白糖小半碗(200克左右),加热烧开即可。
   C:泡制 待泡汁以及蔬菜都变凉后,只须将泡汁倒入有盖的器皿中,再把蔬菜(含黄瓜和番茄)浸入。  放到冰箱内静置1天。 泡制心得: 1:泡汁具体须加多少佐料,按各人口味不同,在烧制时可酌情添减,最主要的是糖与醋的增减。
  按我的经验,糖与醋都要加得比想像得多些才够味。 2:泡汁的多少,以正好淹没蔬菜为宜,我觉得等第一次的泡菜都捞出后剩余的泡汁还能做一次,但间隔时间要控制得短些,以免泡汁变坏。   3:用了很多蔬菜只是为了让小菜色彩缤纷更养眼,若是不求这点,那尽可以省却几样。
  卷心菜、黄瓜也可以了,我甚至只将黄瓜切条依样制作,也好。若要放紫甘蓝的话,请尽量少些,不然泡汁桃红嫣嫣的,美则美矣,不明白的人会因为看多了《每周质量报告》当你也学了招的哟。当然也可以发挥想像,选用其它的蔬菜来做泡蔬。
     4:泡制过程中所有的用具都必须洁净,更不能沾上油腥,捞出来的泡菜绝对不能再倒回去。 5:第一次做的时候,原料不用太多的,关键在调汁,等有了经验再放开手脚干! 有空就试试吧,是道美色美味的菜哟。
   。

2005-10-14

230 0
紫甘蓝清炒好吃!

2005-10-14

230 0
凉拌

2005-10-14

228 0
切丝凉拌,简单

类似问题换一批

热点推荐

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
烹饪方法
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
生活常识
家居装修
交通出行
起名
保健养生
育儿
美食/烹饪
烹饪方法
酒类/饮品
厨具
餐厅/酒店
烹饪方法
烹饪方法
举报
举报原因(必选):
取消确定举报