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我想做海鲜面,那贝壳类的放到锅里之前用不用先煮一次在放到面里煮啊?

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2012-04-15

24 0
焯下水就可以了

2012-04-15

43 0
要先煮一下到贝壳的壳略微一点开了就行啦,另外煮贝壳的水不要倒掉,把它沉淀一下撇去浮沫和泥沙,用它来煮面面非常的鲜。贝壳要到面煮好后再放进去,要不然贝壳会很老不鲜嫩的。

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