那些东西不能放进冰箱
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 3、黄瓜：在 O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 “变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快。 6、青椒：青椒在冰箱中久存，会出现冻 “伤”——变黑、变软...全部
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 3、黄瓜：在 O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快。 6、青椒：青椒在冰箱中久存，会出现冻 “伤”——变黑、变软、变味。 7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。 9、叶子菜：最好 不要挨着冰箱放，否则会烂。 10、中药不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性 11、葡萄酒：虽然冰镇之后更加好喝，但不代表葡萄酒是可以用冰箱长期保存的，过低的温度会使葡萄酒中的200多重营养成分流失，特别是白藜芦醇的分子结构会有一定程度上的破坏，最好的方法还是常温下避阳储存，当然喝的时候是可以冰一下的哦。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
在家中没有酒窖的情况下，葡萄酒最好还是尽快喝掉，目前上海的酒类专卖点也只有大一点的如9519名酒坊配有大型的地下酒窖。他们的网购平台也很方便，近几年来已经被大多数人所熟知，想要买到便宜的好酒已经不再需要透过各种复杂的渠道，而只需轻点鼠标就能实现，所以一般不会出现想喝却买不到的情况。
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