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从营养、卫生角度讲,吃苹果应该吐皮吗

营养、卫生角度讲,吃苹果应该吐皮吗

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2008-04-02

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现在都打农药 还是削皮吃好

2008-04-02

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营养方面 肯定是不要吐皮的,苹果皮中含有大量的纤维素! 如果怕打了农药什么的 ,还是削皮吃了!其实在本人看来差不多洗洗就好了。 还有吃苹果的时候,如果便秘时吃的时候不要削皮,因为有纤维素可以帮助肠胃消化,要是拉肚子的时候吃苹果就要削皮了。要不然 本来就拉 连皮吃的话 更不好了!

2008-04-02

49 0
    研究表明,苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。
     此外,苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
   苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿。    还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的生成,有美容功效。
   目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂,可以用其生产强化食品,少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
   至于坏处:残留在苹果表皮上的农药等有毒物质如果洗不干净有可能致癌,所以,吃苹果时应该洗净。

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