状元红酒制作方法及用法是怎样的?
人***
2018-02-10
z***
2018-12-25
主料:大米(浸泡30分钟)、豆腐皮(泡软)、猪肝(切块)、猪大肠、瘦肉(切丝)。 辅料:淀粉、姜(切片)、蒜(切段)、胡椒末、香菜。 做法: 1。砂锅加水烧沸,加入米和豆腐皮,米和水的比例为1:12,煮开后,转小火,放入色拉油,煮30分钟,关火再焖30分钟; 2。 在猪肝中加入淀粉搅拌均匀; 3。将猪大肠内的白色油脂去掉,煮30分钟后切段; 4。切好的瘦肉丝用开水烫至白色熟透; 5。将处理好的瘦肉、猪肝和猪大肠与姜片、蒜段—起放入焖好的粥底中,撒上胡椒末; 6。 用大火煮开后,小火煮5分钟,撒上香菜即可。 关键:米和肉等材料不同时放入锅中,底料分煮,煮出的粥才能清爽不浑浊。全部
主料:大米(浸泡30分钟)、豆腐皮(泡软)、猪肝(切块)、猪大肠、瘦肉(切丝)。 辅料:淀粉、姜(切片)、蒜(切段)、胡椒末、香菜。 做法: 1。砂锅加水烧沸,加入米和豆腐皮,米和水的比例为1:12,煮开后,转小火,放入色拉油,煮30分钟,关火再焖30分钟; 2。 在猪肝中加入淀粉搅拌均匀; 3。将猪大肠内的白色油脂去掉,煮30分钟后切段; 4。切好的瘦肉丝用开水烫至白色熟透; 5。将处理好的瘦肉、猪肝和猪大肠与姜片、蒜段—起放入焖好的粥底中,撒上胡椒末; 6。 用大火煮开后,小火煮5分钟,撒上香菜即可。 关键:米和肉等材料不同时放入锅中,底料分煮,煮出的粥才能清爽不浑浊。收起
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