欧盟规定红葡萄酒中二氧化硫的最高含量不能超过160mg/L,白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/L,为什么白葡萄酒和粉红葡萄酒中的二氧化硫的含量比红葡萄酒高呢?
筱*** 2018-10-04 01:19:58 举报
二氧化硫的作用是防氧化,红葡萄酒中有较高 的单宁,可以起到一定的抗氧化的作用。而白葡萄酒和粉红葡萄酒中单宁较少,所以需要较高的二氧化硫。
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