家常好吃排骨做法是什么呢?
杨*** 2018-11-12 19:44:50 举报
1、将排骨冷水下锅,水烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。 2、锅中倒入适量的油,油热后将冰糖放入锅中,小火煸炒糖色。 3、炒至糖色变黄,由锅底开始往上冒小泡。 4、将排骨放入锅中煸炒匀均。 5、将蒜片、姜片放入锅中煸炒匀均,然后将米酒、香醋、生抽放入锅中煸炒匀均。 6、往锅中放入适量的水,水烧开后,转水火炖煮40分钟。 7、大火将多余的汤汁收干,即可出锅。吃的时候再撒少许熟芝麻更好。
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