炒青椒肝丝的原料和功效是什么?
自*** 2017-06-10 17:18:09 举报
炒青椒肝丝的主要功效增强食欲,预防缺铁性贫血。原料:猪肝300克,青椒1个,红椒1个,葱1根,水淀粉适量。酱油、鸡精、盐各适量。做法:猪肝洗净切片,用少许鸡精、酱油、淀粉腌10分钟;青椒、红椒洗净,切 片;葱洗净,切斜段。 锅内注入清水,烧沸,放入猪肝片氽烫至变色,捞出沥干备用。另起锅,放油烧热,倒入青椒片、红椒片炒片刻,加入猪肝片同炒,加 盐、鸡精调味,最后加入葱段炒至变软即可。