馅饼的面怎样和
青*** 2004-12-13 21:23:07 举报
一,用一般的面粉就行,不要太有筋劲的。二,用温水和面,不要揉搓,用筷子搅合就行。三,面要软,餳的时间不要过长。烙饼最好用高压锅,盖紧盖子,但是不要加限压阀,每一面烙1-2分钟,外焦里嫩。
馅饼是发面做的,你先要将面发好再做.
和面不用手,用筷子,凉水、温水都行,把面一个方向搅,直到变成非常有筋性,而且不粘盆,就可以了
把包子拍扁就是馅饼!!
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...
刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二...
我去过的一家(科里请客吃饭的时候),在公主坟那边,翠微大厦的边上有一家...