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馅饼的面怎样和

馅饼的面怎样和才会烙出好吃的馅饼。

一,用一般的面粉就行,不要太有筋劲的。二,用温水和面,不要揉搓,用筷子搅合就行。三,面要软,餳的时间不要过长。烙饼最好用高压锅,盖紧盖子,但是不要加限压阀,每一面烙1-2分钟,外焦里嫩。

一,用一般的面粉就行,不要太有筋劲的。二,用温水和面,不要揉搓,用筷子搅合就行。三,面要软,餳的时间不要过长。烙饼最好用高压锅,盖紧盖子,但是不要加限压阀,每一面烙1-2分钟,外焦里嫩。收起

2004-12-13 23:57:18
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馅饼是发面做的,你先要将面发好再做.

馅饼是发面做的,你先要将面发好再做.收起

2004-12-28 21:24:14
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和面不用手,用筷子,凉水、温水都行,把面一个方向搅,直到变成非常有筋性,而且不粘盆,就可以了

和面不用手,用筷子,凉水、温水都行,把面一个方向搅,直到变成非常有筋性,而且不粘盆,就可以了收起

2004-12-14 10:21:05
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把包子拍扁就是馅饼!!

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2004-12-13 22:10:57
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